• الرئيسية
• منوعات

سلطة الباذنجان باللحم المفروم تُعد من الأطباق الجانبية الفاخرة، ويمكن تقديمها كوجبة خفيفة أو طبق رئيسي إلى جانب الأرز أو الخبز الطازج، إليك طريقة التحضير خطوة بخطوة.

مكونات سلطة الباذنجان باللحم المفروم

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 2 ثمرة باذنجان كبيرة، مشوية أو مقلية ومقطعة مكعبات.

• 250 جرام لحم مفروم.

• بصلة متوسطة مفرومة ناعماً.

• فصان ثوم مهروس.

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.

• نصف كوب طماطم مقطعة مكعبات صغيرة.

• نصف كوب بقدونس مفروم.

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.

• رشة كمون ورشة بابريكا لإضافة نكهة مميزة.

طريقة تحضير سلطة الباذنجان باللحم المفروم

1. تحمير البصل واللحم: في مقلاة على نار متوسطة، يُسخن زيت الزيتون ثم يُضاف البصل ويُقلب حتى يذبل.

2. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يتغير لونه، مع إضافة الملح والفلفل والتوابل.

3. يُضاف الثوم المفروم والطماطم المكعبة ويُترك الخليط حتى يتجانس ويطهى جيدًا.

4. خلط الباذنجان: في وعاء عميق، تُخلط مكعبات الباذنجان المشوي مع خليط اللحم المفروم.

5. يُضاف البقدونس المفروم ويُقلب المزيج برفق لضمان توزيع النكهات بالتساوي.

6. التقديم: تُقدم السلطة دافئة أو باردة حسب الرغبة، ويمكن تزيينها برشة من الرمان أو القليل من الطحينة الخفيفة لإضافة لمسة جمالية ونكهة مميزة.

يمكنك الاستمتاع بسلطة الباذنجان باللحم المفروم كوجبة غنية بالنكهة وسهلة التحضير، لتضفي على مائدتك لمسة صحية ولذيذة.