• الرئيسية
• منوعات

يُعد الكسكس المغربي بالدجاج أحد أشهر الأطباق التقليدية في المغرب، ويتميز بنكهاته الغنية ومكوناته المغذية، هذا الطبق يجمع بين حبيبات السميد المطهوة على البخار ومرق الدجاج والخضار المتنوعة، ويُعتبر من الأطباق الأساسية في المناسبات والأعياد المغربية.

مميزات الكسكس المغربي بالدجاج

• طبق تقليدي مغربي شهير عالميًا

• غني بالبروتين والخضار المتنوعة

• مناسب للعزائم والمناسبات العائلية

• يمكن تعديل الخضار حسب الموسم والرغبة

المكونات

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• صدر الدجاج: 1.5 كيلو (مقطع مكعبات)

• كسكس: 1.5 كيلو

• بصل: 1 حبة (مفروم ناعماً)

• جزر: 1 حبة (مقطع مكعبات)

• فليفلة حمراء: 1 حبة (مقطعة مكعبات)

• فليفلة خضراء: 1 حبة (مقطعة مكعبات)

• لوز: حسب الرغبة (للتزيين)

• زيت نباتي: نصف كوب

• زيت زيتون: نصف كوب

• ملح: حسب الرغبة

• زعفران: ملعقة صغيرة

• تمر: 8 حبات

• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

• ماء: 3 لتر

طريقة التحضير

1. في وعاء عميق، ضعي الكسكس مع ربع كوب من الزيت وكوبين من الماء، وادعكي المزيج لتفكيك حبات الكسكس عن بعضها.

2. اطهي الكسكس حسب التعليمات المدونة على العبوة، ثم ذوّبي ملعقة كبيرة من الملح في كوب ماء واسكبيه فوق الكسكس.

3. لتحضير المرق: في قدر على النار، ضعي الدجاج والبصل وبقية الزيت، وتبّلي بالملح، الزعفران والفلفل الأسود، وأضيفي زيت الزيتون وقلّبي جيداً حتى يبدأ الدجاج بالنضج.

4. أضيفي الجزر، التمر، الفليفلة الحمراء والخضراء، وزيدي 2 لتر من الماء، وغطي القدر لمدة 30 دقيقة حتى تنضج المكونات تماماً.

5. اسكبي الكسكس في طبق التقديم، ورتبي فوقه الدجاج والمرق، ثم زيني الوجه بحبات اللوز.

6. قدمي الكسكس المغربي بالدجاج ساخناً واستمتعي بالنكهة التقليدية المغربية الأصيلة.

استمتعي بـ الكسكس المغربي بالدجاج الأصيل ، وقدميه لعائلتك في المناسبات أو وجبات الغداء لتعزيز النكهات المغربية المميزة.