• الرئيسية
• منوعات

تُعد قهوة اللوز الحجازية من أشهر المشروبات الساخنة التقليدية في غرب المملكة العربية السعودية، وتتميّز بمذاقها الغني وقوامها الكريمي المميز، غالباً ما تُقدَّم في المناسبات الاجتماعية، التجمعات العائلية، والاحتفال باليوم الوطني السعودي 95، لتكون ضيافة فاخرة للضيوف.

مميزات قهوة اللوز الحجازية

• مشروب تقليدي غني بالنكهات الشرقية

• مناسب لجميع الأوقات الباردة

• يمكن تقديمه مع الحلويات أو الكيك

• خيار فاخر لضيافة المناسبات والاحتفالات

المكونات

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

لتحضير المشروب:

• ماء: 4 أكواب

• حليب بودرة: 4 ملاعق كبيرة

• دقيق الأرز: 2 ملعقة كبيرة

• القشطة: نصف علبة (اختياري)

• هيل مطحون: نصف ملعقة صغيرة

• ماء الورد: ملعقة صغيرة

• سكر: نصف كوب

• لوز مقشور ومجروش: نصف كوب

للتزيين:

• لوز محمّص: 4 ملاعق كبيرة

• قرفة مطحونة: 2 ملعقة صغيرة

• جوز الهند المبشور: 2 ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في قدر على نار هادئة، اخفقي الحليب، السكر، دقيق الأرز، الهيل، والماء باستخدام خفّاق يدوي حتى يثخن القوام قليلاً.

2. أضيفي القشطة وماء الورد مع الاستمرار بالتحريك.

3. أضيفي اللوز واستمرّي في التحريك على نار هادئة جداً لتجنّب احتراق المزيج.

4. اتركي القدر على النار حوالي 30 دقيقة مع التحريك المستمر، مع تعديل القوام بإضافة القليل من الحليب السائل إذا كان كثيفاً، أو القليل من النشا المذوّب إذا كان خفيفاً.

5. صبي القهوة في أكواب التقديم وزيّنيها باللوز المحمّص، القرفة، وجوز الهند.

6. قدّمي قهوة اللوز الحجازية ساخنة واستمتعي بطعمها الغني.

استمتعي بـ قهوة اللوز الحجازية التقليدية في مناسباتك الخاصة أو مع العائلة، لتقدمي ضيافة شرقية أصيلة ومذاقاً لا يُنسى.