• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر كفتة اللحم بصلصة الطماطم من الأطباق الرئيسية الشهية والغنية بالبروتينات والفيتامينات، فهي وجبة مثالية لتقوية العضلات وتزويد الجسم بالطاقة، يمكن تقديمها بجانب الأرز الأبيض أو الخبز للحصول على وجبة متكاملة.

مدة التحضير والطهي

• وقت الطهي: 60 دقيقة

• يكفي: 5 أشخاص

المقادير

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

لتحضير صلصة الطماطم:

• بصل: 1 حبة (مفروم)

• طماطم: 1 حبة (مفرومة)

• كمون: نصف ملعقة صغيرة

• كزبرة جافة: نصف ملعقة صغيرة

• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

• فلفل أحمر مطحون: نصف ملعقة صغيرة

• ملح: نصف ملعقة صغيرة

للكفتة:

• لحم مفروم: 1 كيلو

• بصل: 1 حبة (مبشور)

• ثوم: فص (مفروم)

• بقدونس: ربع كوب (مفروم)

• كزبرة خضراء: ربع كوب (مفرومة)

• ملح: ملعقة صغيرة

• فلفل أسود: نصف ملعقة صغيرة

• كركم: نصف ملعقة صغيرة

• بابريكا: نصف ملعقة صغيرة

• كمون: نصف ملعقة صغيرة

• بهار كباب: نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير

1. في الخلاط، افرمي البصل مع البقدونس والكزبرة والبهارات حتى تتجانس المكونات.

2. اعجني اللحم المفروم مع الخليط جيداً حتى يتماسك.

3. شكّلي اللحم على هيئة كرات صغيرة متساوية الحجم.

4. رصّي كرات الكفتة في صينية فرن وأدخليها إلى الفرن المسخن مسبقاً حتى تتحمر وتنضج جزئياً.

5. لتحضير صلصة الطماطم: سخّني القليل من الزيت في مقلاة، وأضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يذبل.

6. أضيفي الطماطم المفرومة والبهارات واتركي المزيج على نار هادئة حتى تتسبك الصلصة.

7. أضيفي كرات الكفتة المحمّرة إلى الصلصة، غطي المقلاة واتركيها على نار هادئة لمدة 10 دقائق إضافية حتى تتشرب النكهات.

8. قدمي الكفتة ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

جرّبي وصفة كفتة اللحم بصلصة الطماطم على سفرتك، فهي وصفة لذيذة وسهلة التحضير تُرضي جميع الأذواق وتُغني مائدتك بنكهات مميزة.