• الرئيسية
• منوعات

استمتع بنكهة آسيوية منعشة مع هذا الطبق الغني بنكهات الليمون الهندي، الأناناس المشوي، والتوابل الحريفة، طبق متكامل يمكن تقديمه مع الأرز والبازلاء والكزبرة لوجبة شهية ومتكاملة.

المكونات:

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 4 ملاعق طعام من زيت دوار الشمس

• 6 أفخاذ دجاج

• 6 جوانح دجاج

• 3 حبات ليمون (2 للعصير، 1 للبرش والتزيين)

• 4 ملاعق طعام من صلصة الليمون الهندية

• 4 ملاعق طعام من صلصة الصويا

• علبة (432 غرام) من شرائح الأناناس، مصفّاة

• 1 رأس فليفلة حمراء حريفة، منظّفة من البذور ومقطعة

• للتقديم: أرز أبيض أو بسمتي، بازيلا مطهية، وكزبرة خضراء طازجة

طريقة التحضير:

1. تحضير الفرن والدجاج:

• سخن الفرن إلى 200 درجة مئوية (أو 400 فهرنهايت).

• في مقلاة كبيرة، سخن زيت دوار الشمس.

• أضف أفخاذ وجوانح الدجاج وقم بتحميرها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا هشًا من الخارج.

• انقل الدجاج إلى محارم ورقية لامتصاص الزيت الزائد.

2. تجهيز التتبيلة:

• ابشر حبة ليمون واحدة واحتفظ بالبرش جانبًا.

• اعصر ليمونتين، وامزج العصير مع:

  • صلصة الليمون الهندية

  • صلصة الصويا

3. خبز الدجاج:

• ضع قطع الدجاج في صينية فرن.

• ادهن الدجاج بخليط التتبيلة جيدًا.

• أدخل الصينية إلى الفرن لمدة 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج تمامًا (يخرج السكين نظيفًا عند غرزها في اللحم).

4. تحضير الأناناس والفليفلة:

• أثناء خبز الدجاج، قطّع شرائح الأناناس.

• اشوِ الأناناس على الشواية أو المقلاة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا جميلاً.

• قطّع الفليفلة الحريفة إلى شرائح رفيعة.

التقديم:

• ضع الدجاج في طبق التقديم، وزيّنه بـ:

  • شرائح الأناناس المشوي

  • شرائح الفليفلة الحريفة

  • برش الليمون المحفوظ

  • شرائح الليمون المتبقية

• قدّمه ساخنًا مع:

  • أرز أبيض أو بسمتي

  • بازيلا مطهية

  • رشة من الكزبرة الطازجة

نصيحة إضافية:

لنكهة أقوى، يمكنك نقع الدجاج في التتبيلة لمدة ساعة قبل الخبز، أو حتى طوال الليل في الثلاجة.