• الرئيسية
• منوعات

تُعد بيتزا الدجاج والباربيكيو من أكثر الوصفات المفضلة لعشاق البيتزا، لما تتميز به من طراوة الدجاج المشوي، ونكهة صلصة الباربيكيو المدخنة، مع طبقة الجبن الذائب التي تضيف المذاق الغني، إنها وصفة مثالية للعشاء السريع أو لمناسبات السهرة مع العائلة والأصدقاء.

مكونات بيتزا الدجاج والباربيكيو

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

عجينة البيتزا:

• 2 كوب دقيق

• 1 ملعقة صغيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• ½ ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• ¾ كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)

حشوة البيتزا:

• 1 صدر دجاج مشوي أو مسلوق، مقطع شرائح

• ½ كوب صلصة باربيكيو

• 1 بصلة صغيرة مقطعة شرائح رفيعة

• 1 كوب جبن موزاريلا مبشور

• ½ كوب جبن شيدر مبشور (اختياري)

• رشة فلفل أسود

• رشة زعتر مجفف أو أوريغانو للتزيين

طريقة تحضير بيتزا الدجاج والباربيكيو خطوة بخطوة

1. تفعيل الخميرة: في وعاء صغير، اخلطي الخميرة مع السكر والماء الدافئ واتركيها 10 دقائق حتى تظهر الفقاعات وتبدأ بالتفاعل.

2. تحضير العجينة: أضيفي الدقيق، الملح، وزيت الزيتون إلى خليط الخميرة، واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.

3. تخمير العجينة: غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

4. تسخين الفرن: سخني الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

5. فرد العجينة: افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، ثم انقليها إلى صينية فرن مدهونة أو مغطاة بورق زبدة.

6. إضافة الحشوة: ادهني سطح العجينة بصلصة الباربيكيو، ثم رصي شرائح الدجاج والبصل فوقها.

7. رشي الجبن والتوابل: وزّعي الجبن المبشور فوق الحشوة، وأضيفي رشة فلفل أسود وزعتر أو أوريغانو حسب الرغبة.

8. الخبز: أدخلي البيتزا إلى الفرن واتركيها لمدة 15-20 دقيقة أو حتى تذوب الجبنة ويصبح لون الأطراف ذهبياً ومقرمشاً.

9. التقديم: اخرجي البيتزا من الفرن، قطّعيها وقدميها ساخنة مع صلصة باربيكيو إضافية أو سلطة خضراء جانبية.

نصائح لتحضير أفضل بيتزا دجاج بالباربيكيو

• يمكنك استخدام الدجاج المشوي جاهزاً لتوفير الوقت أو طهيه بنفسك بمزيد من التتبيلات.

• إضافة الجبن الشيدر تعزز النكهة، لكن يمكن الاستغناء عنها حسب الرغبة.

• لضمان طراوة العجينة، لا تفرطي في فردها بشكل رفيع جداً.

• جربي إضافة فلفل أحمر حار أو رقائق الفلفل الحار لإضافة لمسة حارة مميزة.

تجمع بيتزا الدجاج والباربيكيو بين الطعم المدخن الشهي والجبن الذائب، وهي وصفة مثالية لتجهيز وجبة منزلية تجمع العائلة والأصدقاء، جربي هذه الطريقة السهلة واستمتعي بطعم البيتزا الإيطالية مع لمسة آسيوية مميزة من صلصة الباربيكيو.