• الرئيسية
• منوعات

تعتبر صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة من الأطباق الشهية التي تحظى بشعبية كبيرة في قوائم المطاعم العالمية الراقية، وذلك لما تتمتع به من نكهة غنية وقيمة غذائية عالية، والأجمل أنها وجبة سهلة التحضير في المنزل، مناسبة كطبق رئيسي لوجبة الغداء أو العشاء.

مكونات صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 4 صدور دجاج كبيرة

• 1 كوب سبانخ طازجة مفرومة ناعماً

• نصف كوب جبنة فيتا أو موزاريلا مبشورة حسب الرغبة

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 فص ثوم مهروس

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

• عصير نصف ليمونة حامضة

خطوات تحضير صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة

1. تجهيز صدور الدجاج:
   اغسلي صدور الدجاج جيدًا وجففيها باستخدام ورق المطبخ. ثم افتحي كل صدر دجاج من الجانب بشكل طولي لتكوين جيب مناسب للحشو.

2. تحضير حشوة السبانخ:
   سخني ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم المهروس حتى تظهر رائحته العطرة. بعد ذلك أضيفي السبانخ وقلّبيها حتى تذبل. ارفعيها عن النار واتركيها لتبرد قليلاً.

3. مزج الحشوة:
   في وعاء، اخلطي السبانخ المطبوخة مع الجبنة المبشورة وأضيفي رشة من الفلفل الأسود.

4. حشو صدور الدجاج:
   احشي كل صدر دجاج بالخليط المُعد، ثم أغلقيه باستخدام أعواد خشبية أو خيط مخصص للطهي لتثبيت الحشو.

5. تتبيل وطهي الدجاج:
   سخني ملعقة زيت زيتون أخرى في مقلاة، وتبّلي صدور الدجاج بالملح والفلفل الأسود والبابريكا. حمّري صدور الدجاج على النار من كلا الجانبين حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

6. التحمير في الفرن:
   ضعي صدور الدجاج المحشوة في صينية فرن، ورشي فوقها عصير الليمون. أدخلي الصينية إلى فرن مُسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية، واتركيها لمدة 20 دقيقة تقريبًا حتى تنضج جيدًا.

التقديم

قدمي صدور الدجاج المحشية ساخنة مع الأرز الأبيض أو البطاطا المشوية، إلى جانب سلطة خضراء منعشة، لتحصلي على وجبة متكاملة ومغذية.

نصائح إضافية

• يمكنك استبدال جبنة الفيتا بالموزاريلا أو الجبن القريش حسب الرغبة.

• إضافة البابريكا تضفي نكهة مدخنة مميزة، لكنها اختيارية.

• تأكدي من عدم طهي صدور الدجاج لفترة طويلة حتى لا تجف.

تعتبر صدور الدجاج المحشية بالسبانخ والجبنة وجبة مثالية تجمع بين الطعم الشهي والقيمة الغذائية العالية، مع سهولة وسرعة التحضير في المنزل، سواء كنت تبحث عن طبق مميز لتقديمه على مائدة الغداء أو عشاء فاخر، فهذا الطبق سيمنحك تجربة طعام راقية تناسب جميع أفراد العائلة، جربه اليوم وتمتع بنكهات مطبخ عالمي في بيتك بكل بساطة.