• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر أصابع الموزاريلا من المقبلات المحبوبة لدى الجميع، سواء الكبار أو الصغار، حيث تجمع بين المقرمشة من الخارج والجبن الذائب من الداخل، هذا المزيج الرائع يجعلها خيارًا مثاليًا لتقديمها إلى جانب الأطباق الرئيسية أو كوجبة خفيفة ممتعة في أي وقت.

مكونات أصابع الموزاريلا المقرمشة

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 250 غرام جبن موزاريلا مقطع على شكل أصابع

• 2 بيضة مخفوقة

• 1 كوب بقسماط مطحون

• نصف كوب دقيق

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)

• زيت للقلي

خطوات تحضير أصابع الموزاريلا المقرمشة

1. تجميد أصابع الموزاريلا:
   ضعي أصابع الموزاريلا في الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل حتى تتماسك جيدًا قبل القلي، مما يساعد على عدم ذوبان الجبن بسرعة أثناء القلي.

2. تغليف الأصابع:
   اغمسي كل إصبع أولاً في الدقيق، ثم في البيض المخفوق، وبعدها في البقسماط المطحون.
   كرري هذه العملية مرة أخرى (دقيق، بيض، بقسماط) للحصول على طبقة مزدوجة تمنح الأصابع قرمشة إضافية ومظهرًا ذهبيًا جذابًا.

3. القلي:
   سخني كمية كافية من الزيت في مقلاة عميقة، وقلي أصابع الموزاريلا حتى تحصل على لون ذهبي ومقرمش من الخارج.

4. التصريف والتقديم:
   ارفعي الأصابع من الزيت وضعيها على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد. قدميها ساخنة مع صلصة الطماطم، أو صلصة الثومية، أو أي صلصة مفضلة لديك.

نصائح لتحضير أفضل أصابع موزاريلا

• تجميد الجبن جيدًا قبل القلي يمنع تسرب الجبن الذائب.

• الحرص على تغليف الأصابع بطبقتين من الدقيق والبيض والبقسماط يعطي قرمشة مثالية.

• يمكن إضافة توابل أخرى إلى البقسماط مثل الثوم البودرة أو الأوريغانو لتعزيز النكهة.

أصابع الموزاريلا المقرمشة هي وجبة خفيفة مثالية تجمع بين المذاق الرائع والقرمشة اللذيذة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل لتكون طبقًا مميزًا على مائدة المقبلات أو كوجبة سريعة تستمتع بها العائلة والأصدقاء، جربها اليوم وشاركها مع من تحب.