طريقة تحضير سلطة كاني اليابانية.. نكهة آسيوية منعشة في دقائق
سلطة كاني اليابانية هي واحدة من أكثر المقبلات شعبية في المطاعم اليابانية الحديثة، خاصة في أمريكا.
تُعرف هذه السلطة بنكهاتها المتوازنة والمنعشة، ومكوناتها البسيطة مثل لحم الكابوريا المقلد (Surimi)، الخيار، المانجو، والمايونيز الياباني مع السريراتشا لصلصة كريمية حارة.
يُقال إنها تشبه في طعمها كاليفورنيا رول ولكن بدون الأرز، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي النكهات الآسيوية مع نسبة كربوهيدرات منخفضة.
المكونات المطلوبة لتحضير سلطة كاني الأصلية
لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:
-
200 غرام لحم كابوريا مقلد (Surimi أو Crab Sticks)
-
1 حبة خيار متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح رفيعة
-
1 حبة مانجو ناضجة، مقطعة إلى شرائح رفيعة
-
½ ثمرة أفوكادو مقطعة إلى شرائح رفيعة – اختياري للتزيين
-
3 ملاعق كبيرة مايونيز ياباني (Kewpie)
-
1 ملعقة صغيرة صلصة صويا (قليلة الصوديوم إن وُجد)
-
1 ملعقة صغيرة خل أرز
-
1 ملعقة صغيرة صلصة سريراتشا (أو أقل حسب الرغبة)
-
1 ملعقة صغيرة سمسم محمص (أبيض أو أسود أو مزيج منهما)
-
1 ملعقة كبيرة بانكو محمّص (اختياري لقرمشة إضافية)
خطوات تحضير سلطة كاني اليابانية خطوة بخطوة
1. تجهيز المكونات:
-
افصلي أعواد الكابوريا (Surimi) إلى خيوط رفيعة يدويًا أو قطّعيها طوليًا بسكين حاد.
-
قطّعي الخيار والمانجو إلى شرائح رفيعة متساوية للحصول على قوام متوازن.
2. تحضير الصلصة الكريمية:
-
في وعاء صغير، امزجي:
-
المايونيز الياباني
-
صلصة الصويا
-
خل الأرز
-
السريراتشا
-
-
اخلطي حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم ومتجانس.
3. تجميع السلطة:
-
في وعاء تقديم كبير، اخلطي الكابوريا، الخيار، والمانجو.
-
أضيفي الصلصة الكريمية فوق المكونات وقلّبي برفق حتى تتغلف جيدًا.
4. التزيين والتقديم:
-
زيّني الوجه بشرائح الأفوكادو، رشة من السمسم المحمص، والبانكو المقرمش إذا رغبتِ في قرمشة إضافية.
-
قدّميها باردة كطبق جانبي مع السوشي، أو كوجبة خفيفة صحية.
لماذا ستحبين سلطة كاني؟
-
منخفضة الكربوهيدرات
-
غنية بالبروتين
-
سريعة التحضير (10 دقائق فقط!)
-
نكهاتها تشبه السوشي دون الحاجة إلى الأرز أو التشكيل المعقد
-
تناسب الأنظمة الغذائية الصحية وكوجبة خفيفة في الصيف
سلطة كاني اليابانية هي خيار مثالي لكل من يبحث عن وجبة منعشة، صحية، وسريعة التحضير بنكهات آسيوية أصلية.
سواء كنت من محبي السوشي أو ترغبين في تجربة طبق جديد بعيد عن الروتين، هذه الوصفة ستصبح من وصفاتك المفضلة بكل تأكيد.