طريقة تحضير فطائر الفاهيتا بالدجاج.. وصفة لذيذة وسهلة لعشاء مشبع
فطائر الفاهيتا بالدجاج تُعد من الأكلات الحديثة التي تمزج بين المذاق المكسيكي الشهي وسهولة التحضير، تعتبر هذه الفطائر خيارًا مثاليًا للغداء أو العشاء، كما تناسب الحفلات والمناسبات العائلية، جربيها وقدميها لعائلتك مع كوب من العصير البارد.
وقت التحضير والطهي:
مدة التحضير: 60 دقيقة
تكفي لـ: 5 أشخاص
مكونات فطائر الفاهيتا
لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:
أولًا: مكونات العجينة
1 كوب ماء دافئ
1 ملعقة كبيرة سكر
½ ملعقة كبيرة خميرة فورية
1 بياض بيضة
¼ كوب زيت نباتي
2¼ كوب طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة حليب بودرة
ثانيًا: مكونات حشوة الفاهيتا
½ كيلو صدر دجاج مقطع شرائح
1½ ملعقة كبيرة لبن زبادي
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة كاري
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 ملعقة كبيرة زبدة
1 حبة بصل مقطعة شرائح
3 حبات فلفل ملون مقطعة شرائح
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
1 كوب جبن قشقوان مبشور
ثالثًا: للتزيين
1 صفار بيضة مخفوق
رشة سمسم
طريقة التحضير خطوة بخطوة
. تحضير العجينة:
اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة في وعاء عميق واتركيه 10 دقائق حتى يتفاعل.
أضيفي بياض البيضة والزيت النباتي وقلّبي جيدًا.
أضيفي المكونات الجافة (الطحين، الملح، البيكنج بودر، الحليب البودرة)، واعجني حتى تتكون عجينة ناعمة.
غطي العجينة واتركيها ترتاح 50 دقيقة.
2. تحضير الحشوة:
في وعاء، تبّلي شرائح الدجاج باللبن الزبادي والتوابل (ملح، بابريكا، كاري، فلفل، بودرة ثوم).
سخني الزيت والزبدة في مقلاة، وأضيفي الدجاج وقلّبيه حتى ينضج.
أضيفي البصل والفلفل وقلّبي حتى تذبل المكونات.
اسكبي الصويا صوص وقلّبي لمدة دقيقتين إضافيتين، ثم ارفعيها من على النار.
3. تشكيل الفطائر:
قسّمي العجينة إلى كرات متساوية، وافردي كل واحدة على شكل دائري.
ضعي مقدارًا مناسبًا من الحشوة وجبن القشقوان في المنتصف، ولفّيها حسب الرغبة.
رتّبي الفطائر في صينية فرن مدهونة، وادهني الوجه بصفار البيض، ورشّي السمسم.
4. الخبز والتقديم:
سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
اخبزي الفطائر حتى تتحمّر وتكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.
قدميها ساخنة مع طبق سلطة أو مشروب بارد.
نصائح لنجاح فطائر الفاهيتا
يمكن استخدام جبن موزاريلا أو جبن شيدر بديلًا عن القشقوان.
للحصول على نكهة فاهيتا أصلية، أضيفي قليلًا من عصير الليمون أثناء التتبيل.
احرصي على تغطية العجينة جيدًا أثناء التخمير لتظل طرية وسهلة الفرد.
فطائرالفاهيتا بالدجاج ليست فقط وصفة شهية وسهلة، بل هي وجبة متكاملة تُرضي جميع أفراد الأسرة، سواء على مائدة الغداء أو كعشاء خفيف وسريع،بمزيجها الغني من التوابل والدجاج الطري والخضروات الطازجة، تقدم لكِ تجربة طعام لذيذة تجمع بين النكهة والقيمة الغذائية.