• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

شهدت الأسواق المصرية اليوم تغيرًا ملحوظًا في أسعار البيض، إذ سجلت جميع أنواعه ارتفاعًا مقارنة بالأيام الماضية ويُعد البيض سلعة أساسية في السلة الغذائية للأسر، ما يجعل أي زيادة في أسعاره أمرًا له تأثير مباشر على مستوى المعيشة، وفي ظل ظروف اقتصادية متغيرة، باتت هذه الزيادة تثير تساؤلات حول أسبابها ومدى استمرارها في الفترة المقبلة.

أسعار البيض اليوم

شهدت أسعار البيض اليوم ارتفاعًا ملحوظًا إذ جاءت الأسعار كالتالي:

• متوسط سعر كرتونة البيض: 154.78 جنيه، بزيادة قدرها 3.12 جنيه.

• سعر كرتونة البيض البلدي: 157.68 جنيه، بزيادة بلغت 1.94 جنيه.

• ارتفاع أسعار البيض الأبيض والأحمر بدرجات متفاوتة حسب المنطقة.

• هذا الارتفاع يعكس تداخل عدة عوامل اقتصادية وسوقية تؤثر على تكلفة الإنتاج والتوزيع.

أسباب ارتفاع الأسعار

من المهم التعرف على الأسباب التي أدت إلى هذه الزيادة وتشمل أبرز العوامل:

• زيادة تكلفة الأعلاف: ارتفاع أسعار الأعلاف عالميًا أثر بشكل مباشر على تكاليف إنتاج البيض داخل المزارع.

• ارتفاع تكاليف النقل والطاقة: زادت مصاريف النقل نتيجة ارتفاع أسعار الوقود، ما انعكس على أسعار البيض في السوق.

• تغير المناخ: بداية فصل الخريف تسببت في انخفاض نسبي في إنتاج البيض لدى بعض المزارع.

• ضغط الطلب: الطلب المستمر على البيض أدى إلى زيادة الأسعار خاصة في الأسواق الكبرى.

• تكاليف التشغيل: ارتفاع أجور العمالة والصيانة ساهم في زيادة التكلفة الإجمالية للإنتاج.

تأثير الزيادة على المستهلكين

قبل أن نشهد هذه الزيادة كان البيض يُعتبر من الخيارات الاقتصادية المتاحة للأسر، لكن الارتفاع الأخير خلق ضغوطًا جديدة على المستهلكين يمكن تلخيص تأثيرات الزيادة في النقاط التالية:

• زيادة العبء المالي على الأسر ذات الدخل المحدود.

• ارتفاع تكلفة الوجبات اليومية، خاصة في الأسر التي تعتمد على البيض كمصدر رئيسي للبروتين.

• خلق حالة من القلق لدى المستهلكين بشأن استمرار الزيادة في الفترة المقبلة.

• احتمالية اللجوء إلى بدائل أقل تكلفة قد تؤثر على القيمة الغذائية.

• زيادة البحث عن عروض وخصومات لتخفيف الأعباء.

يبقى البيض من السلع الأساسية التي تؤثر بشكل مباشر على حياة الأسر، ولذلك فإن أي ارتفاع في أسعاره يتطلب متابعة دقيقة من المستهلكين والجهات المختصة، استمرار هذه الزيادات دون حلول عملية قد يزيد العبء المالي على الأسر، ويجعل الحفاظ على استقرار الأسعار هدفًا أساسيًا في الفترة القادمة.