طريقة عمل الكفتة باللحمة المفرومة
تعتبر كفتة اللحمة المفرومة من أشهر وألذ الأطباق الرئيسية في المطبخ العربي، تتميز بطعمها الغني واللذيذ، وتُعدّ خيارًا مثاليًا للتجمعات العائلية والرحلات، حيث تجمع بين نكهات اللحمة الطازجة والتوابل الشهية.
وقت الطهي
حوالي 60 دقيقة
تكفي
6 أشخاص
المكونات
لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:
-
2 كيلو لحم مفروم
-
3 حبات بصل مفروم
-
5 فصوص ثوم مهروس
-
نصف كوب بقدونس مفروم
-
2 ملعقة كبيرة نعناع مفروم
-
2 ملعقة كبيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
طريقة التحضير
-
في وعاء عميق، اخلطي البصل، الثوم، البقدونس، النعناع، الملح، والفلفل الأسود جيدًا.
-
أضيفي اللحم المفروم إلى الخليط، وافركي المكونات معًا بيديكِ حتى تتجانس تمامًا.
-
شكّلي المزيج إلى أقراص أو أصابع كفتة، مع ترطيب اليدين بالماء قليلاً لمنع الالتصاق.
-
اقلي الكفتة في مقلاة على النار أو اشويها على الفحم حتى تنضج وتحمر جيدًا.
-
قدّمي الكفتة ساخنة مع الخبز أو الأرز والسلطات المفضلة.
نصائح
-
يمكنك إضافة قليل من بهارات الكفتة مثل الكمون أو البابريكا لإضافة نكهة مميزة.
-
تأكدي من عدم عجين اللحم أكثر من اللازم حتى لا تصبح الكفتة صلبة.
كفتة اللحمة المفرومة طبق شهي وسهل التحضير يليق بكل المناسبات، سواء على مائدة الأسرة اليومية أو في التجمعات والاحتفالات. باستخدام المكونات البسيطة والتوابل المناسبة، ستحصلين على نكهة غنية ترضي جميع الأذواق، جربي الوصفة وشاركينا تجربتكِ لتحصلي على ألذ كفتة على الإطلاق.