طريقة تحضير ستيك سلفاج مع الفطر وصلصة الصويا
ستيك سلفاج هو طبق مميز يعتمد على قطع لحم البقر الطرية (تندرلوين) مع الفطر المشوي، يكتمل بنكهة صلصة الصويا والزبدة الغنية، لتحضير تجربة طهي على طريقة الشوي التقليدية.
وقت الطهي:
60 دقيقة
تكفي لـ:
3 أشخاص
المكونات:
لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:
-
لحم البقر (تندرلوين) - نصف كيلو (شرائح)
-
فطر مشوي مشكل - 1 كوب
-
زبدة - 1 ملعقة كبيرة
-
صلصة الصويا - ربع كوب
-
ملح - 1 ملعقة صغيرة
-
فلفل أحمر حار - 1 ملعقة صغيرة
طريقة التحضير:
-
تتبيل اللحم: تبّلي شرائح اللحم بالملح، الفلفل الأسود، وجزء من صلصة الصويا، واتركيها تتشرب التتبيلة جيدًا.
-
الشوي: سخني الشواية جيدًا وابدئي بشي شرائح اللحم حتى تصل إلى درجة النضج التي تفضلينها.
-
الترتيب: ضعي شرائح اللحم في منتصف الشواية، ثم رتّبي شرائح الفطر المشوي على الجانبين.
-
الإضافة النهائية: صبي بقية صلصة الصويا والزبدة المذابة فوق اللحم والفطر.
-
التزيين: رشي الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة لتعزيز النكهة.
