• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر المكرونة الفوتشيني من أشهر وألذ أطباق المكرونة الإيطالية، وتتميز بقوامها الناعم وطعمها الغني خاصة عند تقديمها مع كريمة الطبخ والجبن البارميزان، جربي هذه الوصفة السهلة والشهية لتقدمي طبقًا لذيذًا لعائلتك في وجبة الغداء.

وقت الطهي:

40 دقيقة

تكفي لـ:

3 أشخاص

المكونات:

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• فوتشيني (مكرونة) – نصف كيلو

• ماء – 1 ليتر

• زبدة – 8 ملاعق كبيرة

• كريمة الطبخ الثقيلة – 2 كوب

• جبن بارميزان مبشور – 2 كوب

• ملح – 1 ملعقة صغيرة

• فلفل أبيض – نصف ملعقة صغيرة

طريقة التحضير:

1. سلق الفوتشيني:
   اغلي الماء في قدر على النار، وأضيفي الفوتشيني واتركيها حوالي 10 دقائق حتى تنضج.
   احتفظي بكوب من ماء السلق ثم صفّي الفوتشيني واغسليها بالماء البارد لإيقاف عملية الطهي.

2. تحضير الصلصة:
   في قدر متوسطة الحجم، ضعي كريمة الطبخ، الزبدة، كوب ماء السلق، الملح، والفلفل الأبيض على النار واغلي المزيج لمدة دقيقتين.
   أضيفي نصف كمية جبن البارميزان وقلّبي حتى يذوب الجبن ويصبح المزيج متجانسًا.

3. خلط المكرونة مع الصلصة:
   أضيفي الفوتشيني إلى الصلصة وحرّكي جيدًا.
   اتركي المزيج يغلي مع التقليب المستمر لمدة 3 دقائق حتى تتشرب المكرونة النكهات.

4. التقديم:
   انقلي الفوتشيني إلى طبق التقديم، ورشي الجبن المتبقي على الوجه.
   قدمي الطبق ساخنًا واستمتعي بنكهته الغنية.

نصيحة:

يمكنك إضافة قطع الدجاج المقلية أو الفطر المشوي لجعل الطبق أكثر تنوعًا وغنى.