• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

شهدت الأسواق المصرية اليوم الأربعاء 16 يوليو 2025 ارتفاعًا طفيفًا في سعر كرتونة البيض الأبيض، حيث سجل سعر الجملة 126 جنيهًا، فيما ارتفع سعر البيع للمستهلك ليبلغ 136 جنيهًا في عدد من المناطق. هذا الارتفاع يأتي في ظل إقبال متزايد من المواطنين على شراء البيض الأبيض باعتباره مصدرًا مناسبًا للبروتين الحيواني، خاصة مع تقلبات أسعار اللحوم الحمراء والدواجن.

ثبات أسعار البيض الأحمر رغم الطلب المستقر

على الجانب الآخر، استقرت أسعار البيض الأحمر عند مستوياتها دون تغيير، حيث بلغ سعر الكرتونة في سوق الجملة 130 جنيهًا، واستقرت أسعار البيع للمستهلك عند 140 جنيهًا. ويرجع هذا الثبات إلى استقرار العرض مقابل الطلب، بالإضافة إلى استقرار تكاليف الإنتاج والنقل في الوقت الحالي.

العوامل المؤثرة في حركة الأسعار

يعزى التحرك الطفيف في أسعار البيض إلى عدة عوامل، من أبرزها تحسن درجات الحرارة خلال الأيام الماضية، مما ساهم في استقرار إنتاجية المزارع وتقليل معدلات النفوق. كما أن توافر الرقابة الحكومية وتدخل الجهات المعنية، وعلى رأسها شعبة الدواجن في الغرف التجارية، ساعد على ضبط السوق ومراقبة حركة الأسعار بشكل يومي، لضمان عدم وجود مغالاة من قبل التجار.

أسعار الفراخ البيضاء تسجل استقرارًا نسبيًا

وفيما يتعلق بالدواجن، حافظت أسعار الفراخ البيضاء على استقرارها اليوم في البورصة، حيث تراوحت الأسعار ما بين 65 إلى 66 جنيهًا للكيلو. أما في الأسواق، فقد تراوح سعر الكيلو ما بين 75 إلى 76 جنيهًا للمستهلك، ويعزى هذا الفارق إلى تكاليف النقل والتوزيع وهوامش الربح بين الجملة والتجزئة.

استقرار أسعار الفراخ الساسو والبلدي

سجلت أسعار الفراخ الساسو "الحمراء" اليوم حالة من الثبات في البورصة عند مستويات تتراوح بين 102 إلى 103 جنيهات للكيلو، بينما بلغ سعر الكيلو في الأسواق ما بين 112 إلى 113 جنيهًا، وهو ما يعكس استقرار السوق ووفرة المعروض. كما واصلت الفراخ البلدي استقرارها عند مستويات مرتفعة، حيث تراوح سعر الكيلو في البورصة ما بين 114 إلى 115 جنيهًا، ليصل إلى المستهلك النهائي بأسعار تتراوح ما بين 124 إلى 125 جنيهًا للكيلو.

أسعار البانيه تواصل الثبات

أما بالنسبة للمنتجات المجهزة من الدواجن، فقد استقر سعر كيلو البانيه في الأسواق اليوم، حيث تراوح ما بين 200 إلى 210 جنيهات، ويختلف السعر من منطقة إلى أخرى تبعًا لجودة المنتج والمصدر التجاري. ويُعد البانيه من أكثر المنتجات طلبًا في هذه الفترة، خاصة بين الأسر التي تبحث عن خيارات جاهزة وسريعة التحضير.

تواصل أسعار البيض والدواجن في مصر حالة من الاستقرار النسبي، وسط ارتفاع طفيف في سعر البيض الأبيض وثبات في باقي الأنواع. ويُعزى ذلك إلى التوازن بين العرض والطلب وتحسن الأحوال المناخية، بالإضافة إلى الرقابة الحكومية المستمرة، وهو ما يعكس مؤشرات إيجابية على استقرار السوق الغذائي خلال الفترة الحالية.