• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر كرات اللحم المفروم من الأطباق السريعة والمحبوبة لدى الكثيرين، لما تتمتع به من طعم غني وسهل التحضير. بإضافة التوابل المناسبة والخطوات الصحيحة، يمكنك تحضير وجبة متكاملة تلائم جميع الأذواق وتناسب وقت العائلة أو التجمعات.

المكونات الأساسية

• 0.5 كغ لحم بقر مفروم

• 0.5 كغ أو 70 غ دقيق عادي

• 1.75 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون

• 0.5 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• 3 فصوص ثوم مسحوقة

• 1 بيضة

• 2 مكعبات مرقة دجاج ماجي مذوبة في 60 مل ماء

• 2 ملاعق طعام زيت نباتي أو سمن

خطوات تحضير كرات اللحم المفروم

1. خلط المكونات: في وعاء كبير، يُمزج اللحم المفروم مع الدقيق، التوابل (الفلفل الأسود، القرفة، والكزبرة)، الثوم المسحوق، البيض، ومكعبات مرقة الدجاج المذابة. تُخلط المكونات جيدًا حتى تتجانس تمامًا.

2. تشكيل الكرات: يُقسّم الخليط إلى كرات صغيرة متساوية الحجم، مما يساعد في طهيها بشكل متساوٍ.

3. القلي: يُسخن الزيت أو السمن في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. تُقلى كرات اللحم لمدة 4 إلى 5 دقائق أو حتى يتحول لونها إلى بني ذهبي وتصبح مقرمشة من الخارج.

نصائح لتحسين الوصفة

• يُمكن إضافة بعض الأعشاب الطازجة مثل البقدونس أو الكزبرة لزيادة النكهة.

• يمكن تقديم كرات اللحم مع صلصة الطماطم أو الزبادي لإضفاء مذاق إضافي.

• للحفاظ على طراوتها، يُفضل عدم قلي الكرات على درجة حرارة عالية جدًا

تُعد هذه الوصفة من أسهل وأسرع الطرق لتحضير وجبة شهية ومتوازنة، ويمكنك تحضيرها مسبقًا وتخزينها لتناولها لاحقًا. استمتع بطبق غني بالنكهة والتوابل، مثالي للعائلة أو للضيوف.