• الرئيسية
• منوعات

مع أجواء الصيف الجميلة والسهرات الممتعة برفقة الأهل والأصدقاء، لا شيء يضاهي لذة حفلات الشواء التي تجمع بين الأجواء الاجتماعية والمذاق الشهي. ومن بين الأطباق المفضلة على السفرة الصيفية، يبرز الستيك المشوي كخيار مثالي لعشاء فاخر، بسيط وسريع التحضير، إليكِ وصفة تتبيلة ستيك مشوي تمنحك طعماً غنياً ومميزاً، يجعل ضيوفك يطلبون المزيد.

المكونات الأساسية لتتبيل لحم الستيك المشوي

لتحضير ألذ تتبيلة لحم ستيك، احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• 1 كيلو لحم ستيك بقري (يفضل أن يكون مقطع شرائح متوسطة السماكة)

• عصير 3 حبات برتقال (يُضيف طراوة وحموضة طبيعية للحم)

• كوب ماء

• 2 حبة بصل (مفرومة أو شرائح رفيعة)

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• ملعقة صغيرة فلفل أحمر مجروش (لنكهة مدخنة وحارة خفيفة)

• كوب زيت زيتون (لترطيب ونكهة غنية)

خطوات تحضير التتبيلة وطهي الستيك بنجاح

1. تتبيل اللحم:
   في وعاء عميق، ضعي شرائح اللحم وأضيفي عصير البرتقال، الماء، البصل، الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر المجروش، وزيت الزيتون. قلّبي المكونات جيدًا حتى تتغطى شرائح الستيك بالكامل.

2. ترك التتبيلة تتغلغل:
   غطي الوعاء واتركي اللحم في الثلاجة لمدة لا تقل عن 6 ساعات، ويفضل لليلة كاملة. هذه الخطوة ضرورية لضمان طراوة اللحم وتغلغل النكهات.

3. الشواء:
   ادهني سطح الشواية (الجريل أو الفحم) بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق. اشوي شرائح الستيك على حرارة متوسطة حتى تنضج حسب الرغبة (من 4 إلى 6 دقائق لكل جهة).

4. راحة الستيك:
   بعد الشواء، ارفعي اللحم وغطيه بورق القصدير لمدة 5 دقائق حتى يحتفظ بالعصارة الداخلية ويصبح طرياً ولذيذاً.

5. التقديم:
   قدمي الستيك مع سلطات صيفية منعشة، أو بطاطس مشوية وخضروات موسمية للحصول على وجبة متكاملة.

نصائح للحصول على ستيك مشوي مثالي

• استخدمي لحم عالي الجودة لضمان نتائج أفضل.

• لا تفرطي في تقليب الستيك على الشواية؛ اتركيه ليحصل على علامات الشواء المميزة.

• البرتقال في التتبيلة يمنح الستيك مذاقًا مميزًا ويعمل كمطري طبيعي.

تتبيلة الستيك المشوي هذه هي كل ما تحتاجينه لتحضير طبق رئيسي مميز في أجواء الصيف. سهلة التحضير، غنية بالنكهات، ومثالية لحفلات الشواء العائلية أو جلسات الأصدقاء، لا تفوتي تجربتها في أول سهرة قادمة.