• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن حلى فاخر بمكونات بسيطة ومذاق لا يُقاوم، فـحلى البيف باستري بالمكسرات والقشطة هو الخيار المثالي، يجمع هذا الطبق بين رقائق البيف باستري الهشة والمقرمشة، ومزيج غني من المكسرات والحليب، ما يجعله مناسبًا للعزائم والمناسبات الخاصة.

المكونات:

216.73.216.175

لتحضيرالبيف باستري بالمكسرات ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير القاعدة:

• بيف باستري (مربعات جاهزة)

• ½ كوب لوز

• ½ كوب بندق

• ½ كوب عين جمل

• ½ كوب جوز الهند

• ¼ كوب فستق مفروم (للتزيين)

لتحضير خليط الحليب:

• 1½ كوب حليب سائل

• 1 كوب حليب مكثف محلى

• 1 علبة قشطة (قيمر)

• 1 ظرف كريمة خفق بودرة (كريم شانتيه)

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

طريقة التحضير:

تحضير البيف باستري:

1. سخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 مئوية).

2. ضعي مربعات البيف باستري في صينية مبطنة بورق الخبز.

3. أدخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.

تجهيز المكسرات:

1. في مقلاة على نار متوسطة، ضعي ملعقة زبدة وشوّحي فيها اللوز، البندق، عين الجمل، وجوز الهند حتى تتحمص وتظهر رائحتها الزكية.

2. اتركي المكسرات جانبًا لتبرد قليلًا.

تحضير خليط الحليب:

1. في وعاء كبير، اخلطي الحليب السائل، الحليب المكثف، القشطة، وكريمة الخفق البودرة حتى يتجانس الخليط.

تركيب الطبقات:

1. في صينية بايركس أو قالب تقديم، قومي بتكسير البيف باستري إلى قطع صغيرة.

2. ضعي طبقة من البيف باستري، ثم أضيفي القليل من خليط الحليب.

3. أضيفي جزء من خليط المكسرات.

4. كرري الخطوات حتى تنتهي الكمية، مع التأكد من أن الطبقة الأخيرة هي من خليط الحليب والكريمة.

5. زيّني الوجه بالفستق المفروم والمزيد من المكسرات المحمصة.

التبريد:

• أدخلي الصينية إلى الثلاجة لمدة 3–4 ساعات حتى تتماسك النكهات جيدًا.

حلى راقٍ بطعم شرقي لا يُنسى

حلى البيف باستري بالمكسرات غني بالمذاق ومثالي للتقديم في المناسبات أو كتحلية فخمة بعد الغداء، قدّميه باردًا واستمتعي بمزيج القوام المقرمش والنكهة الكريمية الغنية.