• الرئيسية
• منوعات

إذا كنت تبحث عن وصفة حلوى دافئة، بسيطة، ومثالية لاستخدام بقايا الخبز، فإن بودينغ الخبز والزبدة هو خيارك الأمثل. هذه الحلوى الكلاسيكية البريطانية تجمع بين الخبز الطري المدهون بالزبدة ومزيج الكاسترد الغني، ما يمنحها قوامًا كريميًا من الداخل وطبقة ذهبية مقرمشة من الخارج.

لماذا تختار بودينغ الخبز والزبدة؟

يتميز هذا الطبق بسهولة تحضيره وبمكوناته المتوفرة في أغلب المنازل، وهو مثالي للشتاء أو كتحلية بعد وجبة غداء دسمة. كما يمكن تخصيصه بحسب الذوق، بإضافة الزبيب، أو نكهات مثل القرفة أو جوزة الطيب.

المكونات:

لتحضيرعمل بودينغ الخبز والزبدة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

6 شرائح خبز توست (يفضل أن يكون جافًا قليلًا أو من اليوم السابق)

• 50 غرام من الزبدة الطرية

• 2 كوب من الحليب

• ½ كوب كريمة سائلة (اختياري لمذاق أغنى)

• 3 بيضات

• ½ كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• رشة قرفة (اختياري)

• ¼ كوب زبيب (اختياري)

• سكر بودرة للتزيين (اختياري)

خطوات التحضير:

1. تحضير الخبز:

• ادهني شرائح الخبز بالزبدة من جهة واحدة فقط.

• قطّعي الخبز إلى مثلثات أو مربعات، حسب الشكل المفضل لديك.

2. تجهيز الصينية:

• ادهني صينية الخَبز بالقليل من الزبدة.

• رتّبي شرائح الخبز على شكل طبقات، ووزّعي الزبيب بين الطبقات إذا كنتِ ترغبين في إضافته.

3. تحضير خليط الكاسترد:

• في وعاء عميق، اخفقي البيض مع السكر والفانيليا حتى يذوب السكر.

• أضيفي الحليب والكريمة (إن وُجدت)، واستمري بالخفق حتى يتجانس الخليط.

4. صب الخليط والنقع:

• اسكبي خليط الكاسترد ببطء فوق الخبز في الصينية.

• اتركيه لمدة 15 دقيقة حتى يتشرب الخبز السائل جيدًا.

5. الخَبز:

• سخّني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية.

• اخبزي البودينغ لمدة 30 إلى 40 دقيقة، أو حتى يصبح لونه ذهبيًا ويكتسب القرمشة.

للتقديم:

يُقدّم بودينغ الخبز والزبدة دافئًا، ويمكنك رشه بـالسكر البودرة أو تقديمه مع آيس كريم الفانيليا أو الكريمة المخفوقة لمزيد من المتعة.

نصائح إضافية:

• يمكنك استبدال الخبز الأبيض بخبز القمح الكامل أو البريوش لمذاق مميز.

• أضف بعض المكسرات المجروشة أو رقائق الشوكولاتة لمزيد من الغنى.

• يُحفظ في الثلاجة لمدة يومين، ويمكن تسخينه مجددًا قبل التقديم.

بودينغ الخبز والزبدة هو مثال رائع على كيفية تحويل أبسط المكونات إلى حلوى دافئة ولذيذة. جربه في منزلك، وستجد أنه لا يحتاج لخبرة كبيرة، بل فقط لمسة حب ودفء في كل خطوة.