• الرئيسية
• منوعات

البطاطس البوريه أو البطاطس المهروسة هي من الأطباق الجانبية الكلاسيكية التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف أنحاء العالم. تتميز بقوامها الكريمي وطعمها الناعم الذي يتماشى مع اللحوم المشوية أو الدجاج أو حتى كوجبة خفيفة بحد ذاتها، يمكنك تحضيرها بمكونات بسيطة ونكهات حسب ذوقك.

المكونات المطلوبة لتحضير البطاطس البوريه

216.73.216.175

لتحضيرالبطاطس البوريه، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم

• 2 حبة بيض

• 1 فص ثوم مهروس

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• زيت نباتي حسب الحاجة (للقلي – اختياري)

• ربع باقة بقدونس مفروم

خطوات تحضير البطاطس المهروسة

1. سلق البطاطس:

• املئي قدرًا متوسطًا بالماء واتركيه على النار حتى يغلي.

• قشّري البطاطس وقطّعيها إلى مكعبات صغيرة لتسريع عملية السلق.

• ضعي البطاطس في الماء المغلي واتركيها حتى تصبح طرية ويسهل هرسها.

2. هرس البطاطس:

• بعد نضج البطاطس، صفيها من الماء وضعيها في وعاء عميق.

• اهرسي البطاطس جيدًا حتى تصبح ناعمة وخالية من التكتلات.

3. إضافة النكهات:

• أضيفي البيض، والثوم، والبقدونس المفروم، مع الملح والفلفل الأسود.

• اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس ويصبح الخليط متماسكًا وسهل التشكيل.

4. (اختياري) قلي البطاطس البوريه:

• في هذه الخطوة يمكنك تشكيل كرات صغيرة من الخليط وقليها في زيت ساخن حتى تتحمر وتكتسب لونًا ذهبيًا جميلًا.

• أخرجي الكرات من الزيت وصفيها على ورق مطبخ.

وصفة مرنة تناسب جميع الأذواق

يمكنك تعديل الوصفة حسب ذوقك، بإضافة الجبن المبشور أو استبدال البيض بالكريمة أو الزبدة إذا كنت تفضل المذاق الكلاسيكي للبطاطس المهروسة، كما يمكن تقديمها مشوية أو حتى في الفرن كصينية بطاطس مهروسة.

البطاطس البوريه طبق جانبي بسيط لكن غني بالنكهة، ويمكن تحضيره بعدة طرق ليناسب مختلف الأذواق. سواء قدمتها ناعمة وكريمية أو مقلية ومقرمشة، ستبقى دائمًا خيارًا شهيًا على مائدتك. جربيها اليوم وتمتعي بمذاق لا يُقاوم.