طريقة عمل الروستو الصحي مع البطاطس المهروسة بطريقة تناسب الحمية

إذا كنتِ تتبعين نظامًا غذائيًا صحيًا أو حمية معينة، فلا يعني ذلك أن تحرمي نفسك من الأطباق الشهية، إليك وصفة روستو اللحم الصحي مع البطاطا البوريه، المحضّرة بمكونات خفيفة ونكهات غنية، دون الإفراط في الدهون أو السعرات الحرارية.
المكونات الأساسية لتحضير الروستو
216.73.216.175
لتحضيرطريقة عمل الروستو، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-
للروستو:
-
1 كيلوغرام لحم فيليه (روستو)
-
5 فصوص ثوم
-
فنجان صغير من الخل
-
1 ملعقة كبيرة زعتر مجفف
-
نصف ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
-
1 ملعقة صغيرة ملح
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
للبطاطا المهروسة (بوريه):
-
4 حبات بطاطس متوسطة الحجم
-
نصف كوب حليب خالي الدسم (مع إمكانية الزيادة حسب الحاجة)
-
نصف ملعقة صغيرة ملح
-
ربع ملعقة صغيرة جوزة الطيب
خطوات تحضير الروستو الصحي
1. تحضير التوابل:
-
اخلطي الزعتر مع البهارات، القرفة، والملح في طبق صغير.
2. تتبيل الروستو:
-
غلفي فصوص الثوم بخليط التوابل، ثم اثقبي اللحم وادخلي الثوم في داخله.
-
افركي كامل قطعة الروستو بما تبقى من التوابل.
3. الطهي:
-
سخّني الزيت في قدر على نار عالية، ثم حمّري اللحم من جميع الجوانب.
-
أضيفي الخل ثم كمية كافية من الماء لتغطية اللحم.
-
اتركيه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا، ثم ارفعيه من المرق واتركيه ليبرد.
-
صفّي مرقة اللحم واستخدميها لاحقًا كصلصة.
تحضير البطاطس المهروسة الصحية
-
اسلقي البطاطس حتى تصبح طرية.
-
قشريها وقطّعيها، ثم ضعيها في الخلاط مع الحليب، الملح، وجوزة الطيب.
-
اخلطي المكونات حتى تحصلي على قوام ناعم، وأضيفي الحليب تدريجيًا حسب الحاجة.
تقديم الطبق
-
قطّعي الروستو إلى شرائح رفيعة.
-
قدّميها إلى جانب البطاطس البوريه الصحية.
-
يمكنكِ تكثيف مرقة اللحم بقليل من الطحين وتسخينها لتقديمها كصلصة شهية بجانب الطبق.
روستو اللحم مع البطاطس البوريه وصفة متكاملة ولذيذة تناسب أسلوب حياة صحي دون التنازل عن الطعم الغني، جربيها وتمتعي بوجبة مشبعة وخفيفة في الوقت ذاته.