• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر طاجن بامية باللحمة من الأطباق المميزة التي تجمع بين طعم البامية اللذيذ واللحم الطري مع صلصة الطماطم الشهية، مما يمنحه نكهة فريدة وقيمة غذائية عالية. كما أن طهي الطاجن في الفخار يضيف له مذاقًا خاصًا يصعب نسيانه.

المكونات:

216.73.216.175

لتحضيرطاجن بامية باللحمة، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 500 غرام لحم ضاني أو لحم بقري مقطع مكعبات ومسلوق

• 1 ليتر عصير طماطم

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• 4 فصوص ثوم

• ملعقة صغيرة كزبرة يابسة

• 2 حبة بصل مفروم

• 500 غرام بامية

• 2 ملعقة كبيرة سمن

• 1 حبة فلفل حار

طريقة التحضير:

1. سخني الزيت في قدر عميق على نار متوسطة، ثم اقلي البصل حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم والكزبرة وقلبي المكونات جيدًا حتى تظهر الروائح العطرة.

3. أضيفي عصير الطماطم والملح والفلفل الأسود وقلبي الخليط جيدًا.

4. أضيفي قطع اللحم إلى خليط الطماطم وخففي النار، واتركي الصلصة تتسبك حتى تتجانس النكهات.

5. في قدر آخر، اطهي البامية مع قليل من مرق اللحم، والبصل المفروم، والفلفل الحار لمدة 5 دقائق فقط حتى تحتفظ البامية بقوامها.

6. أضيفي خليط البامية إلى خليط اللحم والصلصة في طاجن مناسب.

7. ضعي الطاجن في الفرن المسخن مسبقًا واتركيه لمدة 10 دقائق حتى يحمر الوجه ويكتسب لونًا ذهبيًا.

8. قدمي طاجن البامية باللحمة ساخنًا بجانب الأرز الأبيض أو الخبز الطازج.

استمتعي بطبق طاجن بامية باللحمة الغني بالنكهات، والذي يعتبر خيارًا مثاليًا لوجبة عائلية شهية ومغذية.