• الرئيسية
• منوعات

السيميفريدو الإيطالية تُعد من أشهر الحلويات الباردة التي تتميز بمزيجٍ غني بين قوام البارفيه وكريمية الكيك، تُقدَّم غالبًا في العزائم والمناسبات الصيفية، وتُعد خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الفاخرة، ورغم مظهرها الاحترافي، إلا أن تحضيرها في المنزل بسيط ولا يحتاج إلى أدوات معقدة أو وقت طويل.

ما هي حلوى السيميفريدو الإيطالية؟

216.73.216.10

السيميفريدو تعني حرفيًا "نصف مجمّدة"، وهي حلوى تجمع بين نعومة الآيس كريم وخفة الكيك. تتميز بطبقات متعددة من النكهات، وغالبًا ما تُزيَّن بالتوت أو الشوكولاتة، مما يجعلها جذابة ولذيذة في آنٍ واحد.

المكونات الأساسية لتحضير سيميفريدو منزلية

لتحضير هذه الحلوى الإيطالية الشهيرة، ستحتاجين إلى المكونات التالية:

• 3 بيضات كبيرة

• ½ كوب سكر

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1½ كوب كريمة خفق باردة

• 100 غرام شوكولاتة داكنة مذابة

• 1 كوب توت (طازج أو مجمّد)

• ½ كوب بسكويت مهروش أو كيك إسفنجي مفتت

• رشة ملح

طريقة تحضير سيميفريدو الإيطالية خطوة بخطوة

اتّبعي هذه الخطوات البسيطة لتحضير سيميفريدو مثل الشيفات الإيطاليين:

1. في وعاء عميق، اخفقي البيض والسكر ورشة الملح باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كثيفًا وفاتح اللون.

2. أضيفي الفانيليا وقلّبي قليلًا.

3. في وعاء منفصل، اخفقي كريمة الخفق الباردة حتى تتكوّن قمم ناعمة.

4. أضيفي الكريمة المخفوقة إلى خليط البيض برفق باستخدام ملعقة مسطحة، وبحركات دائرية للمحافظة على قوام الخليط الهوائي.

5. قسّمي الخليط إلى قسمين: أضيفي الشوكولاتة المذابة إلى القسم الأول، وقلّبي بلطف. ثم أضيفي التوت المهروس إلى القسم الثاني.

6. بطّني قالب كيك بورق نايلون أو ورق زبدة.

7. اسكبي طبقة من خليط التوت، ثم طبقة من البسكويت أو الكيك المفتت، تليها طبقة من خليط الشوكولاتة.

8. غطّي القالب جيدًا وضعيه في الفريزر لمدة لا تقل عن 6 ساعات.

9. قبل التقديم بـ5 دقائق، أخرجي السيميفريدو من الفريزر واتركيه في درجة حرارة الغرفة.

10. قطّعيه إلى شرائح وقدّميه مع التوت الطازج أو الشوكولاتة المبشورة حسب الذوق.

أفكار لتقديم سيميفريدو بشكل مميز

• زيّني السيميفريدو بصلصة التوت أو الكراميل لإضافة لمسة احترافية.

• استخدمي قوالب فردية للحصول على شكل أنيق في التقديم.

• جرّبي نكهات أخرى مثل الفستق أو القهوة لمزيد من التنوع.

لماذا يُنصح بتجربة سيميفريدو في الصيف؟

لأنها حلوى باردة، تعد السيميفريدو خيارًا رائعًا في الأجواء الحارة، طعمها المنعش ونكهاتها المتوازنة تجعلها مفضلة لدى الكبار والصغار على حد سواء.