• الرئيسية
• منوعات

يُعد الباذنجان من الخضراوات المفيدة التي تحتوي على عناصر غذائية مهمة لتعزيز صحة الجسم، ويمكن تحضيره بطرق متعددة. ومن أشهى هذه الطرق، قوارب الباذنجان المحشية باللحمة التي تتميز بمذاق رائع يجمع بين نكهة الباذنجان المشوي والحشوة الغنية باللحم والجبن الذائب.

وقت الطهي وعدد الحصص

• 216.73.216.139

  وقت الطهي: 60 دقيقة

• يكفي لـ: 4 أشخاص

المقادير

لتحضيرقوارب باذنجان محشية، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 4 حبات باذنجان كبير الحجم (مغسول جيداً)

• 500 غرام لحم مفروم

• 1 حبة بصل كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)

• 1 حبة طماطم كبيرة (مقطعة مكعبات صغيرة)

• كوب عصير طماطم

• 3 فصوص ثوم مفروم

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ربع كوب جبن موزاريلا مبشور

• ربع كوب جبن شيدر مبشور

• ربع كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1. تحضير الباذنجان:

   • قطّعي الباذنجان إلى أنصاف طولية مع الإبقاء على العنق.

   • ضعيه في صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وادهنيه بزيت الزيتون.

   • أدخلي الصينية الفرن حتى ينضج الباذنجان.

2. إعداد الحشوة:

   • سخني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة، وأضيفي البصل والثوم وقلبي حتى يذبلا.

   • أضيفي اللحم المفروم وعصير الطماطم، واتركي الخليط على النار حتى ينضج اللحم مع التقليب.

   • تبّلي بالملح والفلفل الأسود، ثم ارفعي القدر عن النار.

3. تجهيز القوارب:

   • أفرغي لب الباذنجان المشوي واهرسيه جيداً.

   • أضيفي اللب المهروس إلى خليط اللحم مع مكعبات الطماطم ونصف كمية الجبن.

   • احشي أنصاف الباذنجان بالحشوة، ورصّيها في صينية مدهونة بزيت الزيتون.

   • وزّعي الكمية المتبقية من الجبن على الوجه.

4. الخبز والتقديم:

   • أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية لمدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن ويصبح وجهها ذهبياً.

   • قدمي قوارب الباذنجان ساخنة كطبق رئيسي لذيذ ومشبع.

بهذه الخطوات البسيطة، ستحصلين على قوارب باذنجان محشية باللحمة غنية بالنكهات والجبن الذائب، وصفة مثالية لتزيين مائدتك في الغداء أو العشاء.