• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر السمك المشوي على الفحم من أفضل الخيارات لمتبعي الرجيم والأنظمة الغذائية الصحية، فهو غني بالبروتينات وأحماض الأوميغا 3، وقليل الدهون، وتمنحك الطريقة اليونانية طعماً مميزاً بفضل التتبيلة الطبيعية من الليمون، الثوم، وزيت الزيتون.

المكونات

216.73.216.105

لتحضيرالسمك المشوي على الفحم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 2 سمكة بوري كاملة

• نصف كوب عصير ليمون طازج

• 4 فصوص ثوم مفروم ناعم

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون بكر ممتاز

• 1 ملعقة صغيرة أوريغانو مجفف

• نصف ملعقة صغيرة ملح بحر

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

• بقدونس طازج مفروم للتزيين

• شرائح ليمون إضافية للتقديم

طريقة التحضير

1. اغسلي السمك جيداً وتخلصي من أي بقايا قشور أو أحشاء، ثم جففيه جيداً.

2. اخلطي عصير الليمون مع الثوم، زيت الزيتون، الأوريغانو، الملح، والفلفل الأسود.

3. غطي السمك بالتتبيلة من الداخل والخارج، وأدخليها في الشقوق، ثم اتركيه في الثلاجة من 30 دقيقة إلى ساعة.

4. جهزي الفحم حتى يتحول إلى جمر متوهج، وادهني شبكة الشواية بالقليل من الزيت.

5. اشوي السمك على الفحم 5-10 دقائق لكل جانب حسب الحجم والسُمك، حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً من الخارج، وأبيض وناضج من الداخل.

6. ضعي السمك في طبق التقديم، وزيّنيه بالبقدونس الطازج وشرائح الليمون.

7. قدميه ساخناً مع خضار مشوي أو سلطة يونانية أو أرز مسلوق.

التقديم

يُعد هذا الطبق خياراً مثالياً لغداء خفيف ومغذي، يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الصحية.

استمتعي بمذاق السمك المشوي على الطريقة اليونانية، وصفة مثالية للرجيم تجمع بين البساطة واللذة.