• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر السحلب الحجازي من المشروبات الساخنة التقليدية الشهية في المطبخ السعودي، يتميز بقوامه الكريمي ونكهته العطرة بفضل ماء الورد والزنجبيل، يُقدّم في الشتاء بشكل خاص، لكنه مناسب في جميع الأوقات كحلى دافئ لضيافة مميزة مع العائلة والأصدقاء.

المقادير

216.73.216.166

لتحضير السحلب الحجازي، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كوب حليب بودرة

• ½ كوب سكر

• 1 كوب أرز مصري مطحون

• 9 أكواب ماء

• ½ كوب زنجبيل مبشور

• 4 ملاعق كبيرة ماء ورد

• 1 كوب لوز

طريقة التحضير

1. انقعي اللوز في ماء مغلي ثم قشريه واجرشيه.

2. في قدر على نار متوسطة، اغلي 4 أكواب ماء وأضيفي الزنجبيل لمدة 20 دقيقة، ثم صفيه.

3. أضيفي إلى ماء الزنجبيل المصفى: السكر، الحليب، والأرز المطحون.

4. قلّبي باستمرار على نار هادئة حتى يبدأ الخليط في الغليان.

5. أضيفي اللوز المجروش وماء الورد مع الاستمرار في التحريك.

6. اتركيه حتى يزداد قوامه سماكة.

7. اسكبي السحلب الحجازي في أكواب وقدميه ساخناً.

جرّبي وصفة السحلب الحجازي التقليدية، واستمتعي بمذاقها الغني الذي يجمع بين الحلاوة والدفء، وقدّميه كخيار مثالي في جلسات الشتاء أو مع ضيافتك المميزة.