• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر أصداف المعكرونة المحشوة من أشهى الوصفات الإيطالية التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، فهي مزيج مثالي يجمع بين السبانخ الطازجة وجبنة الريكوتا الكريمية مع طبقات غنية من صلصة الطماطم والجبن الذائب، مما يجعلها وصفة مشبعة ولذيذة تناسب العزائم أو وجبات الغداء والعشاء العائلية.

المكونات

216.73.216.139

لتحضير عمل أصداف المعكرونة بالسبانخ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 10 قطع من أصداف المعكرونة الكبيرة

• 250 غرام سبانخ مفرومة (طازجة أو مجمدة)

• 250 غرام جبنة ريكوتا

• 1 كوب جبنة موزاريلا مبشورة

• ¼ كوب جبنة بارميزان مبشورة

• 1 بيضة

• 2 فص ثوم مهروس

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

• رشة جوزة الطيب (اختياري)

• 2 كوب صلصة طماطم جاهزة أو منزلية

• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

1. اسلقي أصداف المعكرونة في ماء مملح حتى تصبح نصف ناضجة، ثم صفّيها واتركيها تبرد.

2. سخّني زيت الزيتون في مقلاة، وأضيفي الثوم والسبانخ، وقلّبي حتى تذبل وتجف السوائل.

3. في وعاء، اخلطي السبانخ مع جبنة الريكوتا، نصف كمية الموزاريلا، البيضة، الملح، الفلفل، ورشة جوزة الطيب.

4. احشي كل صدفة من المعكرونة بالخليط.

5. ضعي طبقة من صلصة الطماطم في صينية فرن، ثم رتّبي الأصداف المحشوة فوقها.

6. غطّي الوجه بباقي الصلصة ورشّي البارميزان وبقية الموزاريلا.

7. اخبزي على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 25–30 دقيقة حتى يذوب الجبن ويتحمّر الوجه.

8. قدّميها ساخنة مع خبز الثوم أو سلطة خضراء لمذاق إيطالي أصيل.

نصائح لتقديم ألذ أصداف معكرونة

• يمكن إضافة القليل من الفلفل الأحمر المجفف لإضفاء نكهة حارة مميزة.

• جربي تحضير الصلصة في المنزل باستخدام الطماطم الطازجة والثوم لتعزيز الطعم.

• قدّميها مع جبنة بارميزان إضافية على الوجه لمزيد من الغنى.

أصداف المعكرونة بالسبانخ والريكوتا وصفة مثالية لمحبي النكهات الإيطالية، سهلة التحضير وغنية بالمذاق الكريمي اللذيذ.