• الرئيسية
• منوعات

البيكو دي غايو (Pico de Gallo) هي واحدة من أشهر الصلصات المكسيكية التقليدية التي تتميز بمذاقها الطازج والمنعش، إضافة إلى ألوانها الزاهية، تعتبر من المقبلات الصحية والخفيفة التي يمكن تقديمها بجانب التاكو، الناتشوز، الشيبس أو كإضافة مميزة للأطباق المكسيكية.

المكونات اللازمة لتحضير البيكو دي غايو

216.73.216.139

لتحضير عمل صلصة البيكو دي غايو المكسيكية ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

ما يميز هذه الصلصة هو سهولة تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة متوفرة دائمًا في المطبخ، لتصبح جاهزة في دقائق قليلة.

• 3 حبات طماطم متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعماً.

• 1 حبة فلفل حار (هالبينو أو شطة خضراء) مفرومة ناعماً – اختياري.

• ¼ كوب كزبرة خضراء مفرومة.

• عصير نصف ليمونة طازجة.

• ملح حسب الذوق.

• رشة فلفل أسود (اختياري).

خطوات تحضير صلصة البيكو دي غايو

1. في وعاء متوسط الحجم، اخلطي الطماطم مع البصل والفلفل الحار (لمن يرغب بالنكهة الحارة).

2. أضيفي الكزبرة الطازجة، ثم اعصري عصير الليمون على المزيج.

3. تبّلي بالملح ورشة فلفل أسود، وقلّبي المكونات برفق حتى تتجانس.

4. غطّي الوعاء واتركي الصلصة في الثلاجة 15–30 دقيقة حتى تمتزج النكهات جيدًا.

5. قدّميها باردة مع رقائق التورتيلا أو بجانب أطباق التاكو والمأكولات المكسيكية.

جرّبي صلصة البيكو دي غايو الطازجة في المنزل وتمتعي بمذاقها المكسيكي الأصيل مع أطباقك المفضلة.