• الرئيسية
• منوعات

يُعتبر دجاج التينجا من أشهر الأطباق المكسيكية التقليدية، حيث يُحضَّر من صدور الدجاج المفتتة المطهية في صلصة غنية بالطماطم، البصل، الفلفل الحار والتوابل، يُقدَّم عادةً مع الأرز الأبيض أو خبز التورتيلا، ليمنحك وجبة متكاملة مليئة بالنكهة والدفء المكسيكي.

المكونات لتحضير دجاج التينجا:

216.73.216.139

لتحضير دجاج التينجا المكسيكي ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 500 غرام صدر دجاج مسلوق ومفتت

• 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح

• 2 فص ثوم مفروم

• 2 حبة طماطم متوسطة الحجم

• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم

• 1 فلفل حار (حسب الرغبة)

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة أوريغانو

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• رشة سكر صغيرة (اختياري للتوازن)

لتحضير الأرز المكسيكي الجانبي:

• 1 كوب أرز بسمتي

• 2 كوب ماء

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 1 ملعقة كبيرة زيت أو زبدة

طريقة التحضير:

1. في مقلاة كبيرة، سخني زيت الزيتون وأضيفي البصل حتى يذبل.

2. أضيفي الثوم والفلفل الحار وقلبي لدقيقة إضافية.

3. اهرسي الطماطم مع معجون الطماطم، ثم أضيفيهما إلى المقلاة مع التوابل (كمون، بابريكا، أوريغانو، ملح وفلفل).

4. اتركي الصلصة تغلي على نار متوسطة حتى تتمازج النكهات.

5. أضيفي الدجاج المفتت إلى الصلصة وقلبي جيدًا حتى يتشبع بالنكهات.

6. لتحضير الأرز: اغسلي الأرز جيدًا ثم اطهيه في الماء مع الملح والزيت حتى ينضج.

7. قدمي دجاج التينجا المكسيكي ساخنًا مع الأرز أو التورتيلا.

وصفة سهلة، غنية بالنكهات، ومثالية لعشاق الأطباق المكسيكية الأصيلة