• الرئيسية
• منوعات

تعتبر المسقعة باللحمة المفرومة من أشهر الأطباق العربية التقليدية التي تزين موائد الغداء والعزومات، يتم تحضيرها بشكل رئيسي من الباذنجان مع لمسة من الخضروات واللحم المفروم لتصبح وجبة متكاملة وساخنة، في هذا المقال نقدم لك طريقة سهلة لإعداد المسقعة بخطوات بسيطة لضمان مذاق غني وشهي.

المكونات اللازمة لتحضير المسقعة باللحمة المفرومة

• 216.73.216.139

  الباذنجان: 3 حبات، مقطعة شرائح ومقلية

• الفلفل الرومي الأخضر: 2 حبة، مقطعة شرائح ومقلية

• البطاطس: حبة واحدة، مقطعة شرائح ومقلية

• الفلفل الحار: 1 حبة، مقطع شرائح

• اللحم المفروم: 500 غرام

• الزيت النباتي: 2 ملعقة كبيرة

• عصير الطماطم: 2 كوب

• الثوم: فصّان، مفروم

• البصل: 1 حبة، مفروم

• صلصة الطماطم: ثلث كوب

• الملح والفلفل الأسود: حسب الرغبة

• بهارات مشكلة: ملعقة صغيرة

طريقة تحضير المسقعة باللحمة المفرومة

1. سخني الزيت النباتي في قدر على النار، ثم قومي بتحمير البصل المفروم حتى يصبح لونه ذهبياً.

2. أضيفي اللحم المفروم وشرائح الفلفل الحار، وتبّلي بالملح، الفلفل الأسود، والبهارات المشكلة.

3. قلّبي المكونات لعدة دقائق حتى يتغير لون اللحم، ثم أضيفي الثوم، عصير الطماطم، وصلصة الطماطم واستمري في التقليب حتى تتسبك الصلصة.

4. في طبق بايركس، رتّبي شرائح الباذنجان بالتناوب مع شرائح الفلفل الرومي والبطاطس.

5. اسكبي خليط اللحم المفروم على وجه الطبق بالتساوي.

6. سخني الفرن على حرارة 180° مئوية، ثم أدخلي الطبق حتى تنضج المسقعة بالكامل.

7. قدمي المسقعة ساخنة واستمتعي بمذاقها الغني واللذيذ.

نصائح لتقديم المسقعة

• يمكن تزيين المسقعة برشة من البقدونس المفروم لإضافة لون ونكهة مميزة.

• تقدم المسقعة مع أرز أبيض أو خبز طازج لتصبح وجبة متكاملة.

• لتقليل الدهون، يمكن شوي الخضروات بدلاً من قليها.

المسقعة باللحمة المفرومة على طريقتك الخاصة وقدميها ساخنة لضيوفك لتكون وجبة لذيذة وغنية على سفرتك.