• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ من عشّاق الفشار بنكهات مميزة ومقرمشة، فإن فشار الكراميل المنزلي يعد الخيار الأمثل لسهرات الأفلام، أو كوجبة خفيفة شهية للعائلة والأصدقاء، وصفة سهلة التحضير تمنحك فشاراً غنيّ الطعم وفاخر المظهر دون الحاجة لشراء الجاهز.

المكونات الأساسية

216.73.216.39

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 1/2 كوب حبوب فشار

• 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

• 1 كوب سكر بني (يمكن استخدام السكر الأبيض)

• 1/4 كوب زبدة غير مملحة

• 1/4 كوب شراب الذرة (Corn syrup) أو عسل

• 1/4 ملعقة صغيرة ملح

• 1/4 ملعقة صغيرة بيكربونات الصوديوم (بيكنج صودا)

• 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير خطوة بخطوة

تحضير الفشار

1. سخّني الزيت في قدر كبيرة على نار متوسطة.

2. أضيفي حبوب الفشار وغطّي القدر.

3. رجّي القدر كل 20–30 ثانية حتى يتوقف صوت الفرقعة.

4. انقلي الفشار إلى وعاء كبير واتركيه جانبًا.

تحضير صوص الكراميل

1. في قدر على نار متوسطة، أضيفي الزبدة، السكر، شراب الذرة أو العسل، والملح.

2. اتركي المزيج يغلي مع التحريك من حين لآخر لمدة 4–5 دقائق حتى يصبح لونه ذهبيًا.

3. أطفئي النار، ثم أضيفي البيكنج صودا والفانيليا مع التحريك السريع لتكوّن رغوة فاتحة اللون.

دمج الكراميل مع الفشار

1. اسكبي الكراميل فورًا فوق الفشار وحرّكي بلطف حتى يغطيه بالكامل.

2. انشري الفشار على صينية مبطنة بورق الزبدة.

3. ضعي الصينية في فرن مُسخن مسبقًا على حرارة 120°م (250°ف) لمدة 45 دقيقة، مع التحريك كل 15 دقيقة.

4. أخرجي الفشار من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا حتى يصبح مقرمشًا.

5. خزّنيه في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وقرمشته.

استمتعي بـ فشار الكراميل المنزلي اللذيذ والمقرمش، وصفة سهلة تناسب جميع المناسبات وسهرات الأفلام العائلية.