• الرئيسية
• علوم وصحة

يُعتبر إعتام عدسة العين أحد الأسباب الرئيسية لضعف البصر لدى كبار السن، حيث تلعب الشيخوخة والعوامل الوراثية دورًا كبيرًا في ظهوره، إلا أن النظام الغذائي له تأثير مباشر على صحة العين.

216.73.216.165

فقد أظهرت دراسة نُشرت في المعاهد الهندية للصحة (NIH) أن الأشخاص الذين يتناولون وجبات غنية بالصوديوم والدهون غير الصحية يكونون أكثر عرضة للإصابة بإعتام عدسة العين مقارنةً بمن يتبعون أنماطًا غذائية صحية ومتوازنة.

العلاقة بين الغذاء وصحة العين

يمكن لبعض الأطعمة أن تزيد من الإجهاد التأكسدي أو الالتهابات أو ارتفاع سكر الدم، وجميعها عوامل تُسرع من تطور إعتام عدسة العين. لذا، فإن تجنّب الأطعمة الضارة واختيار بدائل صحية يُعد خطوة مهمة للحفاظ على البصر ودعم وظائف العين على المدى الطويل.

5 أطعمة مرتبطة بزيادة خطر إعتام عدسة العين

1. الأطعمة المصنعة والمقلية

تحتوي على دهون متحولة وزيوت مُكررة تُعزز الالتهاب والإجهاد التأكسدي. ومن أبرزها: الدجاج المقلي، رقائق البطاطس، الوجبات السريعة والمخبوزات الجاهزة.
البديل الأفضل: الخضروات الطازجة، البروتينات قليلة الدهون والحبوب الكاملة.

2. الأطعمة والمشروبات السكرية

الإفراط في تناول السكر يرفع مستويات الجلوكوز في الدم ويُسرع من تلف عدسة العين بعملية "الجليكوزيل". تشمل الحلويات، المعجنات، المشروبات الغازية، والحبوب المُحلاة.
البديل: تقليل الحلويات واستخدام بدائل طبيعية مثل العسل أو الفاكهة الطازجة.

3. اللحوم الحمراء والمصنعة

تحتوي على دهون مشبعة ومواد حافظة مثل النترات التي تزيد من الإجهاد التأكسدي. الإفراط فيها مرتبط بأمراض القلب والعيون.
البديل: الأسماك، الدواجن، البقوليات، والبدائل النباتية للبروتين.

4. الأطعمة الغنية بالصوديوم

الإكثار من الملح يرفع ضغط الدم ويؤثر على توازن السوائل في عدسة العين، ما يزيد خطر الإعتام. من أمثلتها: الحساء المعلب، اللحوم الباردة، المقرمشات والمكسرات المملحة.
البديل: طهي الطعام منزليًا باستخدام الأعشاب الطبيعية والتوابل.

5. الخبز الأبيض والحبوب المكررة

تتميز بمؤشر سكري مرتفع يُسبب ارتفاعات متكررة في سكر الدم، مما يؤدي لتسريع عتامة العدسة.
البديل: الحبوب الكاملة مثل الشوفان، الأرز البني، والخبز الأسمر.

يلعب الغذاء دورًا محوريًا في الوقاية من إعتام عدسة العين، تقليل استهلاك الأطعمة المصنعة والسكريات والدهون المشبعة والصوديوم، واستبدالها بخيارات صحية مثل الخضروات والفواكه والحبوب الكاملة، يُساعد في حماية العين والحفاظ على وضوح البصر مع التقدم في العمر.