طريقة عمل شرائح لحم مشوي بدبس الرمان بخطوات سهلة
يُعتبر اللحم المشوي من الأطباق الفاخرة التي تُقدم في العزائم والمناسبات الخاصة، وتكمن روعته في تتبيلته الغنية التي تجمع بين دبس الرمان والبهارات، مما يمنحه مذاقاً مميزاً ومذاقاً متوازناً بين الحموضة والحلاوة، بالإضافة إلى طعمه اللذيذ، فإن اللحوم الحمراء مصدر مهم للزنك، وفيتاميني B6 وB12 الضروريين لتعزيز صحة المناعة ودعم الجهاز العصبي.
المقادير اللازمة لتحضير شرائح اللحم المشوي بدبس الرمان
-
216.73.216.1
1 كيلو شرائح لحم
-
6 فصوص ثوم مهروس
-
4 ملاعق كبيرة زيت زيتون
-
2 ملعقة كبيرة صويا صوص
-
2 ملعقة كبيرة كاتشب
-
نصف كوب خل أبيض
-
1 ملعقة كبيرة دبس رمان
-
2 ملعقة صغيرة ملح
-
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
-
1 ملعقة صغيرة بودرة بصل
-
نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
-
نصف ملعقة صغيرة قرفة
-
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي للشوي
طريقة التحضير خطوة بخطوة
-
تحضير التتبيلة: امزجي الثوم، الخل الأبيض، زيت الزيتون، الصويا صوص، الكاتشب، ودبس الرمان في وعاء عميق. أضيفي الملح، الفلفل الأسود، بودرة البصل، الزنجبيل، والقرفة، وقلّبي حتى تتجانس المكونات.
-
تتبيل اللحم: ضعي شرائح اللحم في التتبيلة وادعكيها جيداً حتى تتغطى بالكامل. غطّي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة 3 ساعات على الأقل.
-
الشوي: سخّني الشواية الكهربائية أو الفحمية وادهنيها بالزيت، ثم ضعي شرائح اللحم مع التقليب حتى تنضج من الجانبين.
-
التقديم: رتّبي اللحم المشوي في طبق التقديم وزيّنيه بالخضار السوتيه أو قدميه مع الأرز.
نصائح للحصول على لحم مشوي طري ولذيذ
-
كلما زادت مدة التتبيل، كلما امتص اللحم النكهات بشكل أعمق.
-
يمكن إضافة القليل من عصير الليمون مع التتبيلة لمذاق منعش.
-
يفضل شوي اللحم على نار متوسطة للحفاظ على العصارة الداخلية.
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنكِ تحضير شرائح لحم مشوي بدبس الرمان بنكهة مميزة لتزيين سفرتكِ في الغداء أو العشاء.
