• الرئيسية
• علوم وصحة

كشفت صحيفة "ديلي ميل" البريطانية عن قائمة تضم ستة أطعمة طبيعية تساهم في تعزيز صحة العظام والوقاية من هشاشتها، خاصة مع التقدم في العمر، مشيرة إلى أن الكالسيوم يشكل نحو 99% من مكونات العظام، وأن نقصه يؤدي إلى ضعف البنية العظمية وزيادة خطر الكسور.

ويؤكد خبراء التغذية أن الحفاظ على كثافة العظام لا يعتمد فقط على الكالسيوم، بل يتطلب توازنًا دقيقًا بين مجموعة من العناصر الغذائية مثل فيتامين (د)، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والكولاجين، إلى جانب نمط حياة صحي يشمل النشاط البدني والتعرض المعتدل لأشعة الشمس.

وفيما يلي أبرز الأطعمة التي أوصى بها التقرير، مدعومة بتفاصيل علمية دقيقة:

1. البروكلي
يُعد من أغنى الخضروات بالكالسيوم والفيتامينات A وC وK1، التي تلعب دورًا محوريًا في دعم صحة العظام. كما يحتوي على مضادات أكسدة تساهم في تقليل الالتهابات المرتبطة بفقدان الكتلة العظمية.

معلومة علمية: فيتامين K1 يساعد على تنشيط بروتين "أوستيوكالسين" المسؤول عن ترسيب الكالسيوم داخل العظام.

يُنصح بتجنب الإفراط في تناول السبانخ والسلق رغم احتوائهما على الكالسيوم، بسبب وجود حمض الأكساليك الذي يعيق امتصاصه.

2. الخوخ المجفف
يحتوي على مزيج غني من الكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم، وهي عناصر أساسية للحفاظ على كثافة العظام.

دراسة علمية: أظهرت أبحاث نُشرت في مجلة "Osteoporosis International" أن تناول 5 إلى 10 حبات من الخوخ المجفف يوميًا يقلل من خطر الكسور لدى النساء بعد سن اليأس.

3. الأسماك المعلبة (السردين والماكريل)
تُستهلك بعظامها الصغيرة، ما يجعلها مصدرًا ممتازًا للكالسيوم، بالإضافة إلى احتوائها على فيتامين (د) والفوسفور، وهما عنصران يعززان امتصاص الكالسيوم وتثبيته في العظام.

معلومة علمية: فيتامين (د) ينظم مستويات الكالسيوم في الدم ويحفز إنتاج بروتينات ناقلة له داخل الأمعاء.

4. الأطعمة المخمرة
مثل الكيمتشي، الزبادي، ومخلل الملفوف، وتحتوي على فيتامين K2 الذي يُنشّط البروتينات المسؤولة عن بناء العظام، كما تعزز صحة الأمعاء، ما ينعكس إيجابًا على امتصاص العناصر الغذائية.

معلومة علمية: فيتامين K2 يساهم في منع ترسب الكالسيوم في الأوعية الدموية وتحويله إلى العظام.

5. الفاصولياء
غنية بالمغنيسيوم، الذي يُعد عنصرًا أساسيًا في عملية تحويل فيتامين (د) إلى شكله النشط داخل الجسم، مما يساعد على امتصاص الكالسيوم بكفاءة.

معلومة علمية: نقص المغنيسيوم يرتبط بانخفاض كثافة العظام وزيادة خطر الإصابة بهشاشة العظام.

6. مرق العظام
يحتوي على كولاجين طبيعي يشكل نحو 90% من البروتين الموجود في العظام، ويساهم في الحفاظ على مرونتها وقوتها، رغم احتوائه على كمية محدودة من الكالسيوم. ???? معلومة علمية: الكولاجين يُعد مكونًا أساسيًا في النسيج الضام، ويمنح العظام القدرة على تحمل الضغط والشد.