• الرئيسية
• منوعات

في ظل ارتفاع أسعار الطعام الجاهز، باتت الكثير من العائلات تبحث عن بدائل منزلية سريعة وسهلة التحضير، دون التخلي عن المذاق الشهي. ومن أبرز الأطباق التي يعشقها الصغار والكبار على حد سواء هي "البيتزا"، تلك الأكلة الإيطالية التي غزت مطابخ العالم.

لكن ما يظنه البعض مهمة صعبة، أصبح اليوم في متناول اليد، بفضل هذه الوصفة من "المشهد نيوز" التي تقدم عجينة بيتزا سريعة، بمكونات بسيطة وبدون عجن طويل أو تخمير معقد، لتكون جاهزة خلال أقل من ساعة.

مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل

لتحضير العجينة، أنتِ بحاجة إلى:

• 2 كوب دقيق أبيض (متعدد الاستخدامات)

• 1 ملعقة كبيرة خميرة فورية

• 1 ملعقة صغيرة سكر

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• 1 كوب ماء دافئ

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خطوات تحضير عجينة بيتزا مثالية

1. في وعاء صغير، اخلطي الماء الدافئ مع السكر والخميرة، واتركيها تتفاعل لمدة 5-10 دقائق حتى تتكوّن رغوة على السطح.

2. في وعاء أكبر، اخلطي الدقيق مع الملح، ثم أضيفي خليط الخميرة وزيت الزيتون.

3. اعجني المكونات جيدًا لمدة 8-10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة وغير لاصقة. يمكن تعديل القوام بإضافة دقيق أو ماء حسب الحاجة.

4. ادهني وعاء نظيف بالقليل من الزيت، وضعي العجينة فيه، ثم غطّيها واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 إلى 60 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

5. بعد التخمير، افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق بالشكل والحجم المفضل لديكِ.

6. أضيفي الحشوة حسب الرغبة، ثم اخبزيها في فرن محمّى مسبقًا على حرارة 200-220 مئوية لمدة 10-15 دقيقة حتى تذوب الجبنة وتتحمّر الأطراف.

مناسبة لكل الأذواق... وبدون آلة

هذه الوصفة لا تتطلب أدوات خاصة أو خبرة مسبقة، ما يجعلها مثالية للمبتدئين وربات البيوت وحتى الطلبة في السكنات الجامعية. كما يمكن تكييف العجينة مع الحشوات المفضلة، سواء نباتية، بالدجاج أو اللحوم، أو حتى بنكهة الحلو.

تحضير البيتزا في المنزل لم يعد مرهقًا، بل تجربة ممتعة تجمع أفراد الأسرة في جو من الإبداع والمذاق. مع هذه الوصفة السهلة والسريعة، ستتمكنين من إعداد بيتزا منزلية شهية في أقل وقت ممكن وبأقل التكاليف. جربيها اليوم وقدميها مع طبق من السلطة الخضراء أو صوص الثوم وتمتعي بأشهى وجبة منزلية