• الرئيسية
• منوعات

تُعد صفيحة اللحم من أشهر المقبلات والمخبوزات الساخنة، وتعتمد على عجينة دقيق رفيعة محشوة باللحم المفروم والتوابل، مما يجعلها وجبة غنية بالعناصر الغذائية والطعم المميز.

المكونات

لتحضير صفيحة اللحم ستحاتجين إلى المقادير التالية:

• عجينة العشر دقائق: كمية مناسبة

• لحم خروف مفروم: 1 كيلو

• بصل مفروم ناعم: 1 حبة

• طحينية: 3 ملاعق كبيرة

• دبس رمان: 3 ملاعق كبيرة

• صنوبر: ربع كوب

• فلفل أسود مطحون: رشة

• ملح: رشة

طريقة التحضير

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

2. في مقلاة، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي اللحم وقلبيه حتى ينضج تمامًا.

3. تبلي المزيج بالملح والفلفل، ثم أضيفي الطحينية ودبس الرمان وقلبي المكونات لمدة دقيقتين.

4. افردي عجينة العشر دقائق وقطعيها إلى 12 قطعة متساوية، ثم رتبيها في صينية الفرن.

5. وزعي خليط اللحم على قطع العجين، وزينيها بالصنوبر.

6. اخبزي الصفيحة في الفرن لمدة 10 دقائق أو حتى تكتسب أطراف العجين لونًا ذهبيًا.

7. قدمي الصفيحة ساخنة واستمتعي بطعمها الشهي.

صفيحة اللحم طبق غني بالنكهات الشرقية ومثالي لتقديمه كوجبة خفيفة أو مقبلات في أي وقت.