• الرئيسية
• منوعات

يُعد أرز بالقرع العسلي من الأطباق الإماراتية التقليدية التي تجمع بين النكهات الحلوة والمالحة في تناسق رائع، ويُقدم كطبق جانبي مميز على السفرة. يتميز هذا الطبق باستخدام البزار الإماراتي الذي يضفي طعماً مميزاً وعطراً خاصاً، مع الحفاظ على بساطة وسرعة التحضير.

المكونات الأساسية لتحضير أرز بالقرع العسلي

لتحضير أرز بالقرع ستحاتجين إلى المقادير التالية:

• 2 كوب أرز مصري مغسول

• 1 كوب ونصف قرع عسلي مقطع

• 1 كوب مرق دجاج (شوربة دجاج)

• 1 حبة بصل مفرومة

• 2-3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو ملعقتان من الزبدة

• 2 كوب ماء

• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة

خطوات تحضير أرز القرع العسلي الإماراتي

1. تجهيز البصل والأرز

في وعاء على النار، سخني زيت الزيتون أو الزبدة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح شفافاً.

2. إضافة الأرز والمرق

أضيفي الأرز إلى البصل وقلبيه جيداً حتى يكتسب لوناً ذهبيًا فاتحًا، ثم أضيفي الماء ومرق الدجاج. حركي الخليط قليلاً.

3. التتبيل والطهي

تبلي الأرز بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة، ثم غطي القدر واتركيه على نار هادئة حتى يبدأ الأرز بالنضج.

4. إضافة القرع العسلي

قبل نضج الأرز بخمس دقائق، أضيفي قطع القرع العسلي إلى القدر وقلبي برفق لتمتزج النكهات.

5. إتمام الطهي والتقديم

اتركي الأرز مع القرع حتى ينضج تماماً، ثم قدميه ساخناً في أطباق التقديم، ويمكن تزيينه بقطع من القرع المفتوح لإضافة لمسة جمالية.

نصائح مهمة لتحضير أرز القرع العسلي

• يمكن استبدال مرق الدجاج بمرق الخضار لمن يفضلون وصفة نباتية.

• يُفضل استخدام الأرز المصري لأنه يحتفظ بقوامه أثناء الطهي ويُعطي نكهة مميزة.

• إضافة البزار الإماراتي يزيد من عمق نكهة الطبق ويجعله أكثر أصالة.

طبق أرز بالقرع العسلي الإماراتي هو خيار مثالي لمحبي الأطباق التي تجمع بين الطعم الحلو والمالح بطريقة بسيطة وسريعة. جربيه على سفرتك وتمتعي بنكهات الخليج الأصيل التي تعكس التراث الإماراتي الأصيل.