• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ تبحثين عن فطور صحي، غني بالبروتين، وقليل الكربوهيدرات، فإن وصفة فريتاتا السبانخ والفطر والبيض هي خيار مثالي لبدء يومك بنشاط. تجمع هذه الوصفة بين العناصر الغذائية الأساسية والمذاق الرائع، كما أنها تناسب نظام الكيتو الغذائي أو أي نظام منخفض الكربوهيدرات.

فوائد فريتاتا السبانخ والفطر

• مصدر ممتاز للبروتين: تحتوي على البيض، وهو غني بالبروتينات الكاملة.

• غنية بالألياف: من السبانخ والفطر، مما يساعد على الشعور بالشبع لفترة أطول.

• فيتامينات ومعادن أساسية: مثل الحديد، وفيتامين C، وB12.

• مناسبة للرجيم: منخفضة الكربوهيدرات وخالية من الغلوتين.

المكونات الأساسية:

لتحضير ألذفطور صحي، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 6 بيضات كبيرة

• ½ بصلة مفرومة ناعمًا

• 200 غرام فطر طازج (مقطع شرائح)

• 2 كوب سبانخ طازج (أو مجمد ومصفى جيدًا)

• ½ كوب جبن بارميزان أو شيدر (اختياري)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة

• ملح وفلفل أسود حسب الذوق

طريقة التحضير خطوة بخطوة:

1. سخني الفرن على حرارة 180–190 درجة مئوية.

2. في وعاء، اخفقي البيض مع رشة ملح وفلفل حتى يتجانس.

3. في مقلاة مناسبة للفرن، سخني الزيت أو الزبدة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل.

4. أضيفي شرائح الفطر، وقلّبي حتى تتحمّر قليلاً، ثم أضيفي السبانخ واطهي حتى تذبل تمامًا.

5. اسكبي خليط البيض فوق الخضروات، ووزّعي الجبن على الوجه.

6. اتركي الخليط يطهى على نار متوسطة لمدة 3–4 دقائق، حتى تبدأ الأطراف بالتماسك.

7. انقلي المقلاة إلى الفرن، واخبزي الفريتاتا لمدة 10–12 دقيقة حتى تنضج وتتحمر من الأعلى.

8. اتركيها لترتاح 5 دقائق قبل التقطيع والتقديم.

طريقة التقديم:

يمكن تقديم فريتاتا السبانخ والفطر والبيض دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة، وهي مثالية مع سلطة خضراء أو خبز الحبوب الكاملة لمن لا يتبع الكيتو.

نصائح إضافية:

• أضيفي مكعبات الطماطم المجففة أو الفلفل الحلو لإضفاء نكهة إضافية.

• يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 3 أيام، ما يجعلها خيارًا مثاليًا للتحضير المسبق.

تعد فريتاتا السبانخ والفطر والبيض خيارًا مثاليًا لفطور صحي، مشبع وسريع التحضير، يناسب مختلف الأنظمة الغذائية، جربيها وتمتعي بوجبة مغذية ولذيذة تبدأين بها يومك بنشاط.