• الرئيسية
• منوعات

البوريتو هو من أشهر الأطباق المكسيكية التي انتشرت عالميًا، بفضل نكهته الغنية وسهولة تحضيره. يتميز هذا الساندويتش بلفائف التورتيلا المحشوة بمزيج شهي من اللحم المفروم، الفاصوليا، الخضار، والبهارات المكسيكية، ما يجعله وجبة متكاملة تجمع بين البروتين، الألياف، والطعم الرائع، إذا كنتِ تبحثين عن وصفة غداء أو عشاء سريعة ومغذية، فبوريتو اللحم هو الخيار المثالي لكِ.

المكونات المطلوبة لعمل بوريتو اللحم

لتحضير بوريتو اللحم المكسيكي احرصي على تجهيز المكونات التالية:

• 500 غرام من اللحم المفروم

• 1 بصلة صغيرة مفرومة ناعم

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 حبة فلفل رومي مفرومة

• 1 ملعقة صغيرة كمون

• 1 ملعقة صغيرة بابريكا

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملح حسب الذوق

• 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم

• نصف كوب فاصوليا حمراء (معلبة أو مسلوقة)

• نصف كوب ذرة (اختياري)

• خبز تورتيلا جاهز

• جبن مبشور (شيدر أو موزاريلا)

• خس مفروم (اختياري)

• صوص كريمي أو قشطة أو زبادي للتقديم

طريقة التحضير خطوة بخطوة

1. تحضير الحشوة:
   في مقلاة واسعة، سخّني القليل من الزيت على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم والفلفل الرومي واستمرّي بالتقليب لمدة دقيقتين.

2. إضافة اللحم والتوابل:
   ضعي اللحم المفروم وقلّبيه حتى ينضج ويتغير لونه. أضيفي الكمون، البابريكا، الفلفل الأسود، والملح. حرّكي المكونات جيدًا لتتجانس النكهات.

3. إضافة الخضار والصوص:
   أضيفي صلصة الطماطم، الفاصوليا، والذرة. قلّبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى تتماسك الحشوة.

4. تجهيز الساندويتش:
   سخّني خبز التورتيلا لبضع ثوانٍ حتى يصبح طريًا. ضعي ملعقتين من الحشوة في وسط كل قطعة، أضيفي الجبن المبشور والخس حسب الرغبة، ثم لفّي التورتيلا بإحكام.

5. تحمير البوريتو (اختياري):
   لتحصلي على قوام خارجي مقرمش وذوبان مثالي للجبن، يمكنك شوي البوريتو قليلًا في مقلاة ساخنة.

6. التقديم:
   قدّمي ساندويتش بوريتو اللحم ساخنًا مع صوص كريمي أو زبادي بارد، ويمكنكِ تقديمه إلى جانب بطاطا مشوية أو سلطة خضراء للحصول على وجبة متوازنة.

نصائح لتحضير بوريتو مثالي

• يمكنك استبدال اللحم المفروم بقطع دجاج مشوية أو لحم نباتي حسب رغبتك.

• إضافة الأرز المكسيكي إلى الحشوة يعطي شعورًا بالشبع ويزيد من القيمة الغذائية.

• لتحضير وجبة مسبقة، احفظي البوريتو في الفريزر، وسخّنيه عند الحاجة.

بوريتو اللحم المكسيكي هو أكثر من مجرد ساندويتش، إنه تجربة نكهة متكاملة وسهلة التحضير في آن واحد، جربي هذه الوصفة في منزلك، واستمتعي بوجبة غنية ترضي كل الأذواق.