• الرئيسية
• منوعات

إذا كنتِ من محبي المأكولات البحرية، فـ الجمبري بقشره هو خيار مثالي لتحضير وجبة لذيذة وسهلة لا تستغرق أكثر من 30 دقيقة. تمتاز هذه الوصفة بتتبيلة غنية من التوابل العطرية، وتُقدم عادة مع الأرز بالصيادية أو سلطة الطحينة لمذاق متكامل.

المكونات

216.73.216.166

لتحضير عمل الجمبري بقشره، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• 1 كيلو جمبري طازج بقشره

• 5 فصوص ثوم كبيرة مفرومة ناعمًا

• ¼ كوب زيت نباتي

• ¼ كوب عصير ليمون طازج

• ملح حسب الرغبة

• فلفل أسود حسب الرغبة

• 1 ملعقة صغيرة كمون مطحون

• ½ ملعقة صغيرة بابريكا

• ¼ ملعقة صغيرة شطة مجروشة

• رشة بهار سمك

• 1 ملعقة صغيرة كزبرة يابسة مطحونة

• 2 ملعقة كبيرة كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين)

طريقة التحضير

1. اغسلي الجمبري جيدًا بالماء البارد، وأزيلي الخيط الرملي من ظهره باستخدام عود أسنان أو سكين صغير مع الإبقاء على القشرة.

2. في وعاء كبير، ضعي الجمبري وأضيفي الثوم المفروم، الزيت النباتي، عصير الليمون، وجميع التوابل: الكمون، البابريكا، الشطة، بهارات السمك، الكزبرة اليابسة، الملح والفلفل الأسود. قلبي المكونات جيدًا حتى يتغطى الجمبري بالكامل.

3. غطي الوعاء واتركي الجمبري يتبل في الثلاجة من 15 إلى 30 دقيقة لامتصاص النكهات.

4. سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.

5. وزعي الجمبري في صينية مبطنة بورق زبدة على طبقة واحدة.

6. اخبزي الجمبري لمدة 10 – 15 دقيقة حتى يتحول لونه إلى وردي برتقالي وينضج تمامًا، مع تقليبه مرة واحدة في منتصف وقت الطهي.

7. أخرجي الجمبري من الفرن ورشي الكزبرة الخضراء المفرومة للتزيين.

8. قدميه ساخنًا مع الأرز الصيادية، سلطة الطحينة، أو السلطة الخضراء.

نصائح لتقديم الجمبري بقشره

• يمكن إضافة شرائح ليمون للتزيين قبل التقديم.

• قدميه مع صوص حار أو صوص الثوم لزيادة النكهة.

• تناوله بالقشرة يحافظ على العصارة والنكهة الطبيعية للجمبري.

بهذه الطريقة البسيطة، يمكنكِ تحضير الجمبري بقشره في الفرن بوصفة سهلة وسريعة ومذاق لا يُقاوم، لتستمتعي بوجبة غنية بالنكهات البحرية على سفرتك.