• الرئيسية
• منوعات

استمتعي بتحضير وصفة بتر تشيكن الهندي الشهيرة، التي تجمع بين نكهات التوابل الغنية والمذاق الكريمي الرائع، وهي من أشهر أطباق المطبخ الهندي التي تحظى بشعبية واسعة حول العالم، تعتمد الوصفة على قطع الدجاج المتبلة بتتبيلة غنية من الجارام ماسالا مع الزبدة والتوابل الهندية الخاصة، لتحصلي على طبق شهي وسهل التحضير.

وقت التحضير والكمية

• 216.73.216.162

  مدة الطهي: 40 دقيقة

• تكفي لـ: 4 أشخاص

مكونات تتبيلة الدجاج في بتر تشيكن

لتحضير وصفة تكفي 4 أشخاص، ستحتاجين إلى:

• 500 غرام دجاج مقطع

• نصف كوب لبن زبادي

• ملعقة كبيرة زنجبيل مبشور

• 2 ملعقة كبيرة بهارات جارام ماسالا

• ملعقة صغيرة كركم

• ملعقة كبيرة ثوم بودرة

• نصف ملعقة صغيرة فلفل حار

• ملعقة صغيرة كمون

• ملعقة صغيرة ملح

• ملعقة كبيرة عصير ليمون

• 2 ملعقة كبيرة زبدة

مكونات صلصة بتر تشيكن

• كوب كريمة طبخ

• كوب طماطم مهروسة

• ملعقة كبيرة سكر

• رشة كزبرة خضراء مفرومة (للتزيين)

خطوات تحضير بتر تشيكن بسهولة

1. في وعاء عميق، اخلطي اللبن الزبادي مع الزنجبيل، والجارام ماسالا، والكركم، والثوم البودرة، والفلفل الحار، والكمون، والملح، وعصير الليمون حتى تمتزج المكونات جيدًا.

2. أضيفي قطع الدجاج إلى التتبيلة وقلبيها جيدًا حتى تتغطى بالكامل. اتركيها لتنقع مدة قصيرة إذا رغبتِ بمزيد من النكهة.

3. ذوّبي الزبدة في مقلاة على نار متوسطة، ثم أضيفي الدجاج المتبل وقلبيه حتى ينضج تمامًا ويتغير لونه.

4. أزيلي الدجاج من المقلاة وضعيه جانبًا.

5. في نفس المقلاة، أضيفي كريمة الطبخ مع الطماطم المهروسة والسكر، وحرّكي المزيج حتى يغلي ويتجانس.

6. أرجعي قطع الدجاج إلى المقلاة مع الصلصة، وقلبي جيدًا حتى تتداخل النكهات. ثم ارفعي المقلاة عن النار.

7. قدمي طبق بتر تشيكن ساخنًا مزينًا بالكزبرة المفرومة، مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي حسب الرغبة.

نصائح لتحضير بتر تشيكن مثالي

• يمكنك إضافة المزيد من الفلفل الحار حسب الرغبة لزيادة درجة الحرارة والنكهة.

• استخدمي كريمة طبخ عالية الجودة لتحصلي على قوام كريمي غني.

• دعّي الدجاج يتبل لمدة 30 دقيقة على الأقل قبل الطهي لتعزيز النكهات

وبهذا تكونين قد تعلمتِ طريقة عمل بتر تشيكن الهندي اللذيذ بطريقة سهلة وسريعة لتحضير وجبة غنية بالنكهات الأصيلة، جربي الوصفة اليوم وقدميها لعائلتك أو ضيوفك مع الأرز الأبيض أو الخبز الهندي، واستمتعي بمذاق استثنائي من قلب المطبخ الهندي في منزلك، صحتين وعافية.