• الرئيسية
• منوعات

الجوز يُعد من أكثر المكسرات فائدة لصحة الإنسان، فهو غني بالأحماض الدهنية "أوميغا-3"، البروتين، والألياف، ويُوصى بتناول حوالي 28 غراماً يومياً للاستفادة من فوائده الصحية العديدة.

شكل الجوز وفوائده الغذائية

داخل قشرة صلبة تشبه الحجر، تحتوي ثمرة الجوز على لب يشبه شكل الدماغ البشري، ما يعكس أهميته لصحة الدماغ، حصة واحدة من الجوز (28 غراماً) تحتوي على:

• 185 سعرة حرارية تقريباً

• 4.3 غرام من البروتين

• 1.9 غرام من الألياف

• أحماض دهنية صحية، خاصة أحماض "أوميغا-3"

تساهم هذه التركيبة الفريدة في دعم صحة القلب، الدماغ، والجسم بشكل عام.

1- تعزيز صحة القلب

الجوز غني بالأحماض الدهنية غير المشبعة، خصوصاً حمض ألفا-لينولينيك (ALA)، نوع من أحماض "أوميغا-3" النباتية. الدراسات العلمية تشير إلى أن تناول الجوز بانتظام يساعد على:

• خفض الكوليسترول الضار (LDL)

• تحسين مرونة الأوعية الدموية

• تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب

وأظهرت دراسة نشرت عام 2019 أن تناول الجوز قد يُسهم في خفض ضغط الدم حتى لدى المصابين بارتفاع الضغط.

2- خفض مستويات الكوليسترول والدهون الثلاثية

تحليل بيانات 26 تجربة سريرية أظهر أن الأنظمة الغذائية الغنية بالجوز تقلل:

• الكوليسترول الكلي بمعدل 7 ميليغرامات/ديسيلتر

• الكوليسترول الضار بمعدل 5.5 ميليغرام/ديسيلتر

• الدهون الثلاثية بنسبة 5.5٪

3- دعم صحة الدماغ والوظائف الإدراكية

الجوز لا يشبه الدماغ في شكله فقط، بل يحتوي على:

• أحماض "أوميغا-3"

• مضادات أكسدة قوية

هذه العناصر تساعد على تحسين الذاكرة، تقليل خطر التدهور المعرفي، ومرض ألزهايمر. وأظهرت دراسة على الفئران أن تناول الجوز حسّن الوظائف الدماغية، بما في ذلك الذاكرة والقدرة على التعلم والسلوك المرتبط بالقلق.

4- تقليل الالتهابات

الالتهاب المزمن مرتبط بأمراض خطيرة مثل السكري وأمراض القلب. الجوز غني بالبوليفينولات والمغنيسيوم، وهما عنصران يساعدان على:

• تقليل الالتهابات

• تحسين الصحة العامة

الجوز ليس مجرد مكسرات لذيذة، بل هو كنز غذائي يدعم صحة القلب والدماغ ويقلل الالتهابات ويحسن الوظائف الإدراكية، إدراجه يومياً ضمن النظام الغذائي، حتى بكمية بسيطة حوالي 28 غراماً، يمكن أن يكون خطوة سهلة وفعّالة لتعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة، استمتع بالجوز كوجبة خفيفة أو أضفه إلى السلطات والمأكولات اليومية لتجني فوائده العديدة على مدار الحياة.