طريقة عمل دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا

إذا كنتِ تبحثين عن وصفة تجمع بين المذاق الخليجي الأصيل والعصرية في التقديم، فإن دجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا هو الخيار المثالي. وصفة سهلة وسريعة، تجمع بين بهارات البزار الإماراتي والدجاج المقرمش، وتُقدَّم بطريقة مبتكرة مع خبز التورتيلا وصوص العسل الغني.
المقادير الأساسية
لتحضير الدجاج:
لتحضير دجاج بالتتبيلة ستحاتجين إلى المقادير التالية:
-
500 غرام دجاج مقطع مكعبات (شيش طاووق)
-
2 حبة بيض
-
1 كوب دقيق أبيض
-
1 كوب فتات خبز (بقسماط)
-
نصف كوب زيت نباتي
-
بهارات إماراتية (بزار) حسب الرغبة
-
ملح حسب الذوق
للتقديم:
-
خبز التورتيلا حسب الحاجة
-
صلصة العسل (جاهزة أو محضرة منزلياً)
-
بصل أخضر مفروم
-
كاتشاب
خطوات التحضير
1. تتبيل الدجاج بالبزار الإماراتي
انقعي مكعبات الدجاج في الزيت والبهارات الإماراتية مع الملح، واتركيها لمدة 30 دقيقة حتى تتشرب النكهات.
2. تغليف الدجاج
-
غلفي قطع الدجاج بالدقيق ثم تخلصي من الفائض.
-
غمّسيها في البيض المخفوق.
-
ثم مرّريها في فتات الخبز مع الضغط الخفيف لتغليف كامل.
3. الطهي
-
اقلي الدجاج في مقلاة على نار متوسطة حتى يتحمر ويصبح مقرمشاً، أو اخبزيه في الفرن للحصول على خيار صحي.
4. التحضير النهائي
-
ضعي قطع الدجاج في خبز التورتيلا.
-
أضيفي صلصة العسل فوقه، وزيني بالبصل الأخضر والكاتشاب.
-
يُقدّم إلى جانب الأرز أو كوجبة ساندويش مشبعة ولذيذة.
طريقة عمل البهارات الإماراتية (البزار)
-
حمّصي حبوب الكزبرة والكمون، ثم اطحنيها.
-
أضيفي: الزنجبيل، القرفة، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، الهيل، القرنفل، والكركم.
-
امزجي المكونات جيداً واحتفظي بها في علبة محكمة.
طريقة عمل صوص العسل
-
امزجي ملعقتين من المايونيز مع ملعقتين من الماسترد.
-
أضيفي ملعقة عسل وملعقة خل.
-
اخلطي المكونات حتى تتجانس لتحصلي على صلصة غنية مثالية مع الدجاج.
الدجاج بالتتبيلة الإماراتية مع خبز التورتيلا هو طبق مثالي لعشاء سريع، أو لتقديمه في تجمعات العائلة مع لمسة من المذاق الخليجي الأصيل. نكهة البهارات الإماراتية ترفع من قيمة هذا الطبق البسيط، بينما يضيف التقديم العصري لمسة من الحداثة التي ستعجب الجميع.