• الرئيسية
• منوعات

تُعد اللحمة بالصوص البني من الأطباق الغربية الفاخرة التي تضيف لمسة مميزة إلى سفرتك، وتُقدّم عادة على الغداء أو العشاء كطبق رئيسي شهي وغني بالنكهات. جربيها لتبهري عائلتك وتحصلي على طعم لا يقاوم.

وقت التحضير والطهي

• 216.73.216.109

  مدة الطهي: 60 دقيقة

• يكفي لـ: 2 أشخاص

المكونات

لتحضيرطريقة عمل اللحمة بالصوص، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير الصوص البني:

• 1 حبة بصل (مقطع شرائح)

• 1 كوب فطر (مقطع شرائح)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• 2 ملعقة كبيرة صلصة وورشيستر (Worcestershire sauce)

• 2 فص ثوم (مفروم ناعم)

• 3 ملاعق كبيرة زبدة غير مملحة

• 3 ملاعق كبيرة دقيق

• 2 كوب مرق لحم

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود

لتحضير اللحم:

• 250 غرام (ربع كيلو) لحم ستيك بقري (شرائح)

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

• نصف ملعقة صغيرة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. تحضير اللحم: جففي شرائح اللحم جيدًا من السوائل، ثم تبليها بالملح والفلفل الأسود. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وحمّري اللحم 3-4 دقائق من كل جانب حتى ينضج، ثم ارفعيه جانبًا.

2. تحضير الصوص البني:

   • في نفس المقلاة، أضيفي زيت الزيتون واقلي شرائح البصل 3 دقائق حتى تذبل.

   • أضيفي الثوم والفطر، وقلبي 3 دقائق حتى يتحمر الفطر. ارفعي الخليط جانبًا.

   • ذوّبي الزبدة في المقلاة، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه دقيقة واحدة.

   • اسكبي مرق اللحم تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس خالٍ من التكتلات.

   • أضيفي صلصة ورشيستر، الملح والفلفل، وحرّكي حتى يتجانس الصوص.

3. إضافة اللحم: أعيدي شرائح اللحم مع خليط الفطر والبصل إلى المقلاة فوق الصوص البني، واتركي المزيج يغلي دقيقة واحدة فقط.

4. التقديم: قدمي طبق اللحمة بالصوص البني ساخنًا مع الأرز الأبيض أو البطاطس المهروسة حسب الرغبة.

استمتعي بمذاق فاخر وغني مع وصفة اللحمة بالصوص البني، وصفة مثالية لعشاء مميز مع العائلة أو الضيوف.