• الرئيسية
• منوعات

يُعد البوفتيك من الأطباق الشهية التي يعشقها الكبار والصغار، فهو غني بالبروتينات التي تساعد على تقوية جهاز المناعة والوقاية من هشاشة العظام والأنيميا، يتميز البوفتيك بطعمه المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ما يجعله مناسباً لموائد الغداء والعزائم.

وقت الطهي وعدد الحصص

• 216.73.216.109

  وقت الطهي: 60 دقيقة

• يكفي لـ: 4 أشخاص

المكونات

لتحضيرطريقة عمل البوفتيك، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

• كيلو لحم بوفتيك

• 3 حبات بيض

• كوب ونصف بقسماط مطحون

• نصف كوب دقيق أبيض

• 3 أكواب زيت نباتي (للقلي)

• 3 حبات بصل مفروم

• كوب لبن زبادي

• رشة ملح

• رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

1. تحضير التتبيلة: في وعاء عميق اخلطي البصل المفروم، اللبن الزبادي، الملح، والفلفل الأسود حتى يتجانس الخليط.

2. أضيفي شرائح اللحم إلى التتبيلة وقلّبيها جيداً حتى تتغطى تماماً، ثم اتركيها ساعة ونصف في الثلاجة لتتشرب النكهات.

3. اخلطي الدقيق مع البقسماط في وعاء، واخفقي البيض في وعاء آخر.

4. غمسي كل شريحة بوفتيك في البيض ثم في خليط الدقيق والبقسماط حتى تتغطى بالكامل.

5. ضعي الشرائح في الفريزر لمدة ساعة حتى تتماسك قبل القلي.

6. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة، واقلي شرائح البوفتيك حتى تكتسب لوناً ذهبياً مقرمشاً.

7. ضعي الشرائح على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد، ثم قدميها ساخنة مع الخضار السوتيه أو البطاطس المقلية.

بهذه الخطوات البسيطة ستحصلين على بوفتيك مقرمش ولذيذ يناسب سفرتك اليومية أو عزوماتك المميزة.