• الرئيسية
• منوعات

سمك التونة من أفضل أنواع الأسماك التي تجمع بين الطعم اللذيذ والفوائد الغذائية، فهو غني بالبروتين والأوميجا 3 التي تدعم صحة القلب والدماغ، إذا كنتِ تبحثين عن وجبة سريعة وصحية، فإن سمك التونة المقلي هو الخيار المثالي لطاولة الغداء أو العشاء.

المكونات

216.73.216.105

لتحضيرعمل سمك التونة ، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

للتتبيلة

• 5 فصوص ثوم مفروم

• عصير ليمونة كبيرة

• ملعقة صغيرة ملح

• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود

• ملعقة صغيرة كمون

• ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة

• نصف ملعقة صغيرة بابريكا

• ربع ملعقة صغيرة شطة

• ملعقتان كبيرتان خل أبيض

المكونات الأساسية

• 1 كيلو شرائح تونة طازجة

• 2 كوب ماء

• 2 ملعقة كبيرة خل

• نصف كوب دقيق

• ملعقة كبيرة نشا

• زيت نباتي غزير للقلي

خطوات التحضير

1. انقعي شرائح التونة في ماء مع القليل من الخل أو عصير الليمون لمدة 5–10 دقائق، ثم اشطفيها وجففيها جيدًا.

2. حضري التتبيلة بخلط الثوم، عصير الليمون، الملح، الفلفل، الكمون، الكزبرة، البابريكا، الشطة والخل الأبيض حتى تمتزج جيدًا.

3. ضعي التونة في التتبيلة واتركيها في الثلاجة 15–30 دقيقة فقط.

4. اخلطي الدقيق مع النشا ورشة ملح وفلفل وكمون.

5. غمسي شرائح التونة في خليط الدقيق قبل القلي مباشرة.

6. سخني الزيت الغزير في مقلاة عميقة على نار متوسطة إلى عالية.

7. ضعي التونة بحذر في الزيت الساخن واقليها من الجانبين 2–4 دقائق حتى تكتسب لونًا ذهبيًا مقرمشًا.

8. اخرجي الشرائح وضعيها على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.

9. قدمي التونة المقلية فورًا مع شرائح ليمون، أرز صيادية، بطاطس مقلية أو سلطة خضراء.

نصائح لنجاح الوصفة

• لا تتركي التونة في التتبيلة أكثر من نصف ساعة حتى لا يتغير قوامها.

• تأكدي من سخونة الزيت قبل القلي لضمان قرمشة مثالية.

• يفضل تقديم التونة ساخنة مباشرة بعد الطهي.

بهذا تكونين قد حصلتِ على وصفة سهلة ولذيذة لعمل سمك التونة المقلي بطريقة صحية وشهية.