• الرئيسية
• منوعات

تُعتبر سباغيتي بكرات اللحم من أشهر الأكلات الإيطالية التي يعشقها الكبار والصغار، فهي تجمع بين المكرونة الإيطالية الشهية، وكرات اللحم المتبلة، وصوص الطماطم الغني بالنكهات، وصفة مثالية لتقديمها كوجبة غداء أو عشاء سريعة ومتكاملة لجميع أفراد العائلة.

المكونات

216.73.216.139

لتحضير سباغيتي بكرات اللحم، احرصي على تجهيز المكونات التالية:-

لتحضير صلصة الطماطم

• بصل: 1 حبة متوسطة (مفرومة)

• ثوم: فصان (مفروم)

• طماطم: 6 حبات (مفرومة)

• صلصة طماطم: ملعقة كبيرة

• سكر: ملعقة صغيرة

• أوريغانو مجفف: ملعقة صغيرة

• ماء: ربع كوب

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

لبقية المكونات

• سباغيتي: 500 غرام

• لحم مفروم: 250 غرام

• بقسماط مطحون: نصف كوب

• حليب: ربع كوب

• بيضة: 1 حبة

• ثوم: فصان (مفروم)

• أوريغانو مجفف: نصف ملعقة صغيرة

• ملح وفلفل أسود: حسب الرغبة

• زيت نباتي: 2 ملعقة كبيرة (للقلي)

• جبن بارميزان: حسب الرغبة (مبشور للتزيين)

• بقدونس: حسب الرغبة (مفروم للتزيين)

طريقة التحضير

1. سلق المكرونة: اسلقي السباغيتي في ماء مملح حتى تنضج، ثم صفيها مع الاحتفاظ بكوب من ماء السلق.

2. تحضير كرات اللحم: امزجي اللحم المفروم مع البقسماط، الحليب، البيضة، الثوم، الأوريغانو، الملح، والفلفل حتى تتجانس المكونات، ثم شكليها إلى كرات صغيرة.

3. قلي كرات اللحم: سخني الزيت في قدر واسع واقلي الكرات حتى تكتسب لوناً ذهبياً من جميع الجهات، ثم ارفعيها جانباً.

4. تحضير الصلصة: في نفس القدر، اقلي البصل حتى يذبل، ثم أضيفي الثوم. بعد دقيقة، أضيفي الطماطم المفرومة، صلصة الطماطم، السكر، الأوريغانو، الملح والفلفل، ثم صبي ماء سلق المكرونة واتركيها تغلي.

5. تسوية كرات اللحم: أعيدي الكرات إلى الصلصة وغطي القدر، واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً وتتشبع بالنكهات.

6. التقديم: ضعي السباغيتي في طبق التقديم، واسكبي فوقها كرات اللحم مع الصلصة، وزيني بالبارميزان المبشور والبقدونس الطازج.

نصائح ذهبية لتقديم ألذ سباغيتي

• يمكن إضافة رشة فلفل أحمر مجروش لإضفاء نكهة حارة مميزة.

• للحصول على قوام صلصة أغنى، اتركيها تتسبك فترة أطول قبل إضافة كرات اللحم.

• قدمي الطبق مع خبز الثوم أو سلطة خضراء لمزيد من التكامل.

جربي وصفة سباغيتي بكرات اللحم لتستمتعي بمذاق إيطالي أصيل يرضي جميع أفراد الأسرة، ويضفي لمسة مميزة على مائدتك