• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

سجلت أسعار اللحوم الحمراء، بنوعيها البلدي والمستورد، تراجعًا طفيفًا في مستهل تعاملات اليوم الإثنين 29 سبتمبر 2025، وفقًا لأحدث البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمجلس الوزراء، وسط حالة من الاستقرار النسبي في الأسواق.

ويأتي هذا التراجع المحدود في ظل توافر المعروض وتراجع نسبي في الطلب، مع استمرار جهود الجهات المعنية لضبط الأسواق وتوفير اللحوم بأسعار مناسبة للمستهلكين.

أسعار اللحوم الطازجة اليوم

• 216.73.216.165

  الكندوز الكبير: 354 جنيهًا للكيلو

• الكندوز العادي: 407 جنيهات

• البتلو: 420 جنيهًا

• الكبدة البلدي: بين 350 و400 جنيه

• اللحم الجملي: بين 350 و370 جنيهًا

• المفروم البلدي: بين 330 و460 جنيهًا

• عرق الفلتو: 420 جنيهًا

• الضأن: 430 جنيهًا للكيلو

أسعار اللحوم المفرومة والمجهزة

• مفروم دسم: 330 جنيهًا

• مفروم أحمر: 355 جنيهًا

• حواوشي جاهز: 300 جنيه

• طرب محشي: 390 جنيهًا

• برجر: 300 جنيه

• كفتة حاتي: 320 جنيهًا

• كفتة أرز: 280 جنيهًا

• سجق بلدي: 320 جنيهًا

أسعار اللحوم في منافذ لحوم وطنية

• اللحم البقري: 280 جنيهًا

• وش فخدة: 300 جنيه

• الموزة: 295 جنيهًا

• عرق الفلتو: 350 جنيهًا

• البفتيك والاستيك: 325 جنيهًا

• الكبدة الطازجة: بين 300 و350 جنيهًا

أسعار اللحوم في منافذ وزارة الزراعة

• الكندوز: 350 جنيهًا

• السجق: 225 جنيهًا

• اللحم المفروم: 230 جنيهًا

• الكبدة: 250 جنيهًا

• اللحوم البلدي الطازجة: 280 جنيهًا

• اللحم الضأن: 350 جنيهًا

ويعكس هذا التراجع المحدود في الأسعار حالة من التوازن بين العرض والطلب، في ظل جهود الدولة لتوفير اللحوم بأسعار مناسبة عبر المنافذ الحكومية، إلى جانب استقرار أسعار الأعلاف نسبيًا خلال الفترة الأخيرة.

العوامل المؤثرة في أسعار اللحوم في السوق المصري

تتغير أسعار اللحوم بشكل يومي نتيجة لتداخل عدة عوامل اقتصادية وزراعية وتجارية، تؤثر في تكلفة الإنتاج وحجم المعروض، وبالتالي في السعر النهائي للمستهلك. إليك أبرز هذه العوامل:

1. تكلفة الأعلاف

• تعتبر الأعلاف من أهم مدخلات الإنتاج في قطاع الثروة الحيوانية، وأي ارتفاع في أسعار الذرة أو الصويا يؤدي إلى زيادة تكلفة تربية المواشي، ما ينعكس على أسعار اللحوم.

2. حجم المعروض المحلي

• زيادة المعروض من اللحوم البلدية أو المستوردة يؤدي إلى انخفاض الأسعار نتيجة وفرة المنتج.

• انخفاض المعروض بسبب الأمراض أو ضعف الإنتاجية يؤدي إلى ارتفاع الأسعار.

3. الاستيراد والتوريد الخارجي

• توفر اللحوم المستوردة بأسعار أقل يساهم في خفض متوسط الأسعار بالسوق.

• تأخر الشحنات أو ارتفاع تكاليف الاستيراد يؤدي إلى ضغط على السوق المحلي ورفع الأسعار.

4. الطلب الموسمي

• يزداد الطلب على اللحوم في مواسم معينة مثل رمضان، عيد الأضحى، والمناسبات الاجتماعية، ما يؤدي إلى ارتفاع مؤقت في الأسعار.

• في فترات الركود أو انخفاض القوة الشرائية، تتراجع الأسعار نتيجة ضعف الطلب.

5. تكاليف النقل والتوزيع

• ارتفاع أسعار الوقود أو رسوم النقل يؤثر في تكلفة وصول اللحوم من المزارع أو المنافذ إلى الأسواق، ما ينعكس على السعر النهائي.

6. دور المنافذ الحكومية

• تدخل منافذ وزارة الزراعة ومبادرات "لحوم وطنية" بأسعار مخفضة يساهم في ضبط السوق وتوفير بدائل بأسعار مناسبة.

7. سعر صرف الدولار

• لأن جزءًا من اللحوم مستورد، فإن تغير سعر الدولار يؤثر في تكلفة الاستيراد وبالتالي في أسعار البيع.

• أقراايضا:استقرار أسعار الدواجن والبيض في الأسواق المصرية اليوم الإثنين 29 سبتمبر 2025 | المشهد اليمني