• الرئيسية
• المشهد الاقتصادي

شهدت أسواق السلع الغذائية في مصر، صباح اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025، تراجعًا في أسعار البيض والدواجن بأنواعها المختلفة، وذلك وسط استمرار حالة التذبذب التي تشهدها الأسواق المحلية نتيجة عوامل العرض والطلب، وحركة النقل، وارتفاع تكلفة الأعلاف، والتي تؤثر بشكل مباشر على تسعير المنتجات الحيوانية.

الرقابة الحكومية على الأسواق لضبط الأسعار

تواصل الأجهزة الرقابية التابعة للدولة تكثيف جهودها لرصد تحركات أسعار السلع الغذائية الأساسية، وعلى رأسها البيض والدواجن، لما لهما من أهمية كبيرة على المائدة المصرية، خاصة أن البيض يُعد مصدرًا رئيسيًا للبروتين الحيواني ومن السلع التي لا غنى عنها في الحياة اليومية للمواطنين.

ويأتي ذلك في إطار حرص الحكومة المصرية على ضبط الأسواق ومنع أي زيادات غير مبررة، مع توفير السلع بكميات مناسبة تضمن استقرار الأسعار وتخفيف العبء عن كاهل الأسر، خصوصًا في ظل الأوضاع الاقتصادية الراهنة.

أسعار البيض اليوم الخميس 16 أكتوبر 2025 في الأسواق المصرية

أظهرت البيانات الصادرة عن بوابة الأسعار المحلية والعالمية التابعة لمركز معلومات مجلس الوزراء، وكذلك وزارة الزراعة واستصلاح الأراضي، التحديثات التالية لأسعار البيض في مختلف محافظات الجمهورية:

سعر كرتونة البيض الأحمر:

• 155.96 جنيهًا

• ارتفاع قدره 4.37 جنيه مقارنة بسعر يوم أمس.

سعر كرتونة البيض البلدي:

• 154.21 جنيهًا

• انخفاض بقيمة 1.52 جنيه عن السعر السابق.

وتشير الإحصائيات الرسمية إلى أن إنتاج مصر السنوي من البيض يبلغ نحو 14 مليار بيضة، ما يجعل القطاع من أهم المصادر الغذائية وأحد أركان الأمن الغذائي في البلاد.

أسعار الدواجن اليوم الخميس 16-10-2025

إلى جانب تراجع أسعار البيض، شهدت أسعار الدواجن أيضًا حركة طفيفة في الأسعار بحسب نوع الطيور المعروضة للبيع. وجاءت الأسعار كالتالي:

سعر كيلو الدواجن الحية:

• متوسط 96.03 جنيهًا

سعر كيلو الدواجن البيضاء:

• يبدأ من 76.31 جنيهًا

سعر كيلو الدواجن البلدي:

• يصل إلى 115.13 جنيهًا كحد أقصى

ويعكس هذا التفاوت بين أنواع الدواجن اختلاف جودة التربية والتكلفة الإنتاجية لكل نوع، حيث تُعتبر الدواجن البلدية أغلى بسبب طريقة تربيتها الطبيعية ومحدودية إنتاجها مقارنةً بالدواجن البيضاء.

التوقعات المستقبلية لأسعار البيض والدواجن في مصر

وفقًا لمحللين في قطاع الإنتاج الحيواني، من المتوقع أن تستمر حالة التذبذب في الأسعار خلال الربع الأخير من 2025، ما بين ارتفاعات موسمية وانخفاضات متقطعة بناءً على حجم الطلب وتكاليف الإنتاج.

وتُعوِّل الحكومة على زيادة المعروض وضبط منظومة النقل والتوزيع من أجل استقرار الأسواق، إلى جانب تشجيع المزارع الصغيرة والمتوسطة على رفع الطاقة الإنتاجية بدعم من مبادرات التمويل الزراعي.

تُمثل أسعار البيض والدواجن مؤشرًا حساسًا لحالة السوق الغذائي في مصر، ولذلك فإن التحركات اليومية في أسعار هذه السلع تهم ملايين المواطنين. ومع استمرار جهود الدولة في الرقابة والتنظيم، من المتوقع أن تشهد الأسعار استقرارًا نسبيًا خلال الأسابيع المقبلة.