مع استمرار ارتفاع درجات الحرارة، لا يقتصر الحفاظ على صحة الجسم على شرب الماء فقط. فهناك أطعمة ومشروبات قد تزيد من الشعور بالعطش، وترفع حرارة الجسم الداخلية، أو ترفع خطر الإصابة بالجفاف والإجهاد الحراري.
ويؤكد خبراء التغذية أن اختيار الأطعمة المناسبة خلال الصيف يساعد الجسم على الحفاظ على توازنه، بينما قد تتسبب بعض الأطعمة في فقدان مزيد من السوائل أو زيادة العبء على الجهاز الهضمي.
1. المشروبات الغنية بالكافيين
وفقاً لأكاديمية التغذية وعلم النظم الغذائية، فإن الإفراط في القهوة والشاي ومشروبات الطاقة قد يزيد فقدان السوائل لدى بعض الأشخاص، خاصة إذا لم يتم تعويضها بشرب كميات كافية من الماء.
وينصح الخبراء بعدم الاعتماد عليها لإرواء العطش خلال موجات الحر.
2. المشروبات الغازية والعصائر المحلاة
تحتوي على كميات كبيرة من السكر، ما يزيد الشعور بالعطش ويرفع السعرات الحرارية. كما أنها لا تعوض سوائل الجسم بالكفاءة التي يوفرها الماء.
3. الوجبات الدسمة والمقلية
تشير هيئة الخدمات الصحية البريطانية NHS إلى أن الأطعمة الغنية بالدهون تحتاج وقتاً أطول للهضم، مما يزيد الشعور بالخمول والإجهاد، خصوصاً في الأجواء الحارة.
4. الأطعمة المالحة
الإفراط في تناول:
- رقائق الشيبس
- المخللات
- اللحوم المصنعة
- الوجبات السريعة
يؤدي إلى ارتفاع الصوديوم في الجسم، ما يزيد الشعور بالعطش ويسبب احتباس السوائل لدى بعض الأشخاص.
5. الأطعمة كثيرة التوابل
الأطعمة الحارة تزيد التعرق لدى البعض، وبالتالي فقدان المزيد من السوائل إذا لم يتم تعويضها.
6. الحلويات بكميات كبيرة
الإفراط في الحلويات يرفع سكر الدم ويزيد الشعور بالعطش، وهو أمر مقلق بشكل خاص لمرضى السكري.
ماذا نأكل لترطيب الجسم في الحر؟
تنصح منظمة الصحة العالمية WHO بالتركيز على الأطعمة الغنية بالماء مثل:
- الماء بانتظام
- البطيخ والشمام
- الخيار والطماطم
- البرتقال
- الزبادي والسلطات والخضراوات الطازجة
تساعد هذه الأطعمة على تعويض السوائل والحفاظ على ترطيب الجسم بشكل طبيعي.
نصائح غذائية للتعامل مع موجة الحر
1. تناول وجبات خفيفة بدلاً من الوجبات الكبيرة والدسمة.
2. اشرب الماء قبل الشعور بالعطش ولا تنتظر العطش الشديد.
3. احفظ الطعام جيداً وتجنب تركه خارج الثلاجة، لأن الحرارة تزيد خطر نمو البكتيريا والتسمم الغذائي.
4. انتبه لسلامة اللحوم ومنتجات الألبان بشكل خاص.
ويشدد خبراء التغذية على أن النظام الغذائي السليم خلال موجات الحر لا يقل أهمية عن تجنب الشمس المباشرة، فاختيار الطعام والشراب الصحيح هو خط الدفاع الأول للجسم ضد الجفاف والإجهاد الحراري.
